Sức khỏe của chúng ta(119)

Mẹo Vặt Hằng Ngày

1/ Cầm máu: dùng teabag loại nào cũng được đắp lên chỗ chảy máu sau khi đã khử trùng vết thương và băng lại thì máu sẽ ngưng chảy ngay.Có thể áp dụng sau khi bẻ răng nếu máu còn chảy nhiều khi thay băng.

2/ Rửa sạch vết máu trên áo quần (vải): dùng nước thấm vào chỗ đang dính máu rải 1 ít muối lên và chà xác cho đến khi vết máu biến mất.

3/ Cách giữ gạo cho khỏi bị có con mọt: Gạo là món ăn hàng ngày của bà con,đa số các bà nội trợ thường mua hạn chót là 25lbs,ăn không kịp để lâu thường bị mọt. Bạn để vào bịt gạo hoặc container 1 tép tỏi thì sẽ không thấy mọt nữa,một thời gian tép tỏi sẽ khô đi nếu chưa ăn hết phần gạo thì bỏ tép mới vào.

4/ Cách chữa hết bị chảy nước mũi trong 5 tới 10 phút.
- Khi bị nước mũi cứ chảy ròng ròng, lấy tép tỏi lát mỏng 2 miếng dán vô gan bàn chân,
- Chảy mũi trái dán chân phải và ngược lại (có thể dán một lần 2 chân luôn)
Bảo đảm 5 or 10 phút sau hết chảy liền, không hết không ăn tiền. Thử đi, tỏi mà, không hại gì!

5/ Cách đơn giản diệt côn trùng khi đi cắm trại hay tổ chức barbecue ngoài sân vào mùa hè Trong một buổi party ngoài trời mọi người đều bị quấy rầy bởi bầy côn trùng nhỏ bay lượn tứ tung, nhưng tới khi có một người lấy thuốc Listerine xịt khắp sân cỏ và bục gỗ thì bọn côn trùng biến đi đâu mất hết. Ðến năm sau tôi cũng bắt chước. Tôi đổ đầy Listerine vào một bình xịt 4 ounce rồi đem đi xịt quanh ghế chỗ tôi ngổi mỗi khi tôi thấy có muỗi. Và thế là xong, muỗi bay đi hết. Khi tổ chức picnic tôi cũng xịt listerine khắp nơi, quanh bàn bày thức ăn, xung quanh chỗ trẻ con đánh đu và trên vũng nước tù gần đó. Trong suốt mùa hè tôi chẳng bao giờ rời bình xịt listerine. Bạn tôi cũng bắt chước làm theo. Anh ta xịt ở sàn gỗ ngoài sân và xung quanh tất cả các cửa ra vào. Anh ta cho biết “Chúng bị chết tức thời ! Thật là hiệu nghiệm mà lại rẻ nữa”. Một chai listerine lớn mua mất có $1.89 tại Target dùng được cả mấy ngày trong khi một lon thuốc xịt bọ đã đắt mà lại chỉ dùng được 30 phút là hết. Bạn tôi chia sẻ kinh nghiệm là khi xịt cửa bằng gỗ (như cửa chính chẳng hạn) thì chỉ nên xit quanh khung cửa chứ đừng xịt trực tiếp vào cánh cửa. Ðối với khung cửa sổ cũng vậy, và cũng nên xịt luôn chuồng chó nữa.

6/ Khi vào xe hơi đừng nên mở máy lạnh ngay Khi vào xe hơi, trước hết bạn phải quay kiếng xe xuống, chờ vài phút rổi hãy mở máy điều hoà không khí. Theo nghiên cứu thì dashboard, ghế ngồi và chất làm mát không khí trong xe tỏa ra benzen, một độc tố gây ung thư (hãy ghi nhận mùi của plastic đươc hâm nóng trong xe đóng kín cửa). Ngoài ra benzen còn đầu độc xương, gây thiếu máu và giảm lượng tế bào máu trắng v.v… Nếu bị nhiễm lâu dài, benzen có thể gây bệnh bạch cầu (leukemia) làm tăng rủi ro bị ung thư, và cũng có thể làm sẩy thai. Mức benzen bên trong nhà có thể chấp nhận được là 50mg/sq.ft. Trong một xe hơi, lên hết cửa kiếng, đậu trong nhà thì mức này lên khoảng 400 - 800 mg. Nhưng nếu xe đậu ngoài trời, dưới ánh nắng mặt trời ở nhiệt độ trên 60F, thì mức độ benzen tăng lên tới 2000-4000 mg tức là gấp 40 lần mức có thể chấp nhận được … và như thế những người ngồi trong xe đương nhiên sẽ phải hít thở một lượng quá nhiều độc tố benzen. Vì vậy lời khuyên là nên mở cửa xe và hạ kiếng xe xuống để cho không khí bên trong xe có thể thoát ra ngoài trước khi bạn vào trong xe. Benzen là một độc tố có tác hại lên thận, gan và một khi đã nhập vào cơ thể thì khó có thể thải ra ngoài.
7/ Rửa sạch nắp trên của lon soda rổi hãy uống Vào chủ nhật mới đây tại North Texas, một phụ nữ khi đi chèo thuyền đã không quên để vài lon coke vào trong tủ lạnh của chiếc tàu. Ðến ngày thứ hai người ta đã phải chở bà vào phòng cấp cứu … nhưng đến ngày thừ tư thì bà đã trút hơi thở cuối cùng. Giảo nghiệm tử thi kết luận nạn nhân đã bị chết vì bệnh do leptospira (leptospirosis). Cuộc điều tra cho thấy là bà ta đã uống coke trực tiếp từ lon chứ không đổ ra ly. Thử nghiệm cho thấy lon coke mà bà ta uống có nhiễm nước đái chuột (tức là mầm mống của căn bệnh nói trên). Nước đái chuột chứa những chất độc hại và chết người. Do đó chúng ta phải rửa cho sạch phần trên của tất cả các lon soda trước khi dùng. Nên biết là các lon soda này được tồn trữ trong các kho rồi chuyển thẳng tới các cửa hàng mà không có rửa sạch. Một nghiên cứu của NYCU đã phát hiện là mặt trên của tất cả các lon soda đều bị ô nhiễm nhiều hơn cả các phòng vệ sinh công cộng nghĩa là có đầy mầm mống bệnh và vi khuẩn. Vậy thì … bạn nhớ lấy nước rửa cho sạch các lon soda trước khi đưa lon lên miệng uống để tránh tai họa.
8/ Giặt sạch quần áo mới mua trước khi dùng Bạn hãy giặt sạch tất cả quần áo mới mua và cho vào máy sấy một lúc để giết hết ký sinh trùng trước khi đem sử dụng. Mới đây có câu chuyện là người ta đã phát hiện những vi khuẩn ăn rữa thịt (flesh-eating bacteria) trong các thùng quần áo gởi cho Walmart & Sears tại Hoa kỳ. Nhưng theo tôi, chúng ta nên cẩn thận đối với quần áo mua ở bất cứ tiệm nào vì chúng được sản xuất ở nhiều vùng khác nhau trong nước rồi xếp vào thùng trữ trong kho và chuyền qua tay nhiều người qua nhiều vụ trao đổi.

Mua Thuốc Tây Trên Mạng
Bảo đảm bạn sẽ hài lòng, giá rẻ, chỉ khoảng 75% nếu so với giá mua ở bên ngoài cùng một loại thuốc, không đâu bằng, thuốc chính gốc từ các nhà bào chế, bán đủ loại thuốc uy tín nhất trên thế giới, nơi đáng tin cậy...
Tiệm thuốc đặt ngay tại Hoa Kỳ, được cơ quan FDA cho phép bán các loại thuốc, vitamins, có cả Viagra hay Cialis hoặc Levitra cho mấy ông, thuốc ngừa dịch cúm gia cầm... Bạn đã sẵn sàng chưa? Thuốc trị lo âu mất ngủ, hồi hộp, mập làm cho ốm, xóa nếp nhăn giúp các bà trẻ đẹp mãi mãi...
Mua dễ dàng không cần toa bác sĩ, giao hàng nhanh, hoàn toàn kín đáo, v.v...Đó, chính là những lời quảng cáo hết sức hấp dẫn thường thấy xuất hiện nhan nhản trên internet. Đó, cũng chính là một hình thức kinh doanh mới về việc mua thuốc Tây trên mạng rất phổ biến hiện nay
Coi chừng tiền mất tật mang
Tổ chức Y tế thế giới WHO ước lượng rằng thuốc giả chiếm 10 tỉ dollars, tương đương 10% thị trường âu dược trên thế giới hiện nay.
Sự phân bố thuốc giả rất khác biệt nhau tùy theo từng quốc gia, thí dụ như ở Âu châu, và nhiều nhất thường thấy ở Châu phi, Mexico và Á châu.
Tình hình thuốc giả càng ngày càng tăng thêm lên mãi. Theo tổ chức Center for Medicine in the Public Interest của Hoa Kỳ, thì tình hình trên sẽ tăng lên gấp đôi vào năm 2010 tức là trong 2 năm nữa mà thôi.Tại các xứ vùng Phi Châu và Đông nam Á, thì cứ trong bốn loại thuốc thì cầm chắc là có một loại là thuốc giả, mặc dù về hình thức lẫn màu sắc và bao bì của viên thuốc...y chang như loại thuốc đó vừa từ nhà bào chế bán ra.
Sử dụng thuốc giả là đương nhiên không hết bệnh được, và có thể chết như chơi, chẳng hạn các loại thuốc trị bệnh sốt rét, trị bệnh lao và bệnh sida. Bệnh nhân năm nầy qua tháng nọ uống thuốc giả, mà vẫn cứ tưởng mình uống thuốc thiệt, đó mới thật là khổ. Tổ chức WHO ước lượng thuốc trị sốt rét giả gây lối 200.000 tử vong hằng năm.
Tại Canada, thị trường thuốc giả từ 10 năm qua đã gia tăng từ 2 - 5% mỗi năm.
Toàn cầu hóa thuốc giả
Từ ngày ra đời của internet, thì tình hình thuốc giả trên thế giới cũng trở nên trầm trọng hơn.
Trung quốc, Ấn độ, và một số quốc gia thuộc khối liên bang Nga đã thật sự trở nên những lò xuất phát của thuốc giả.
Đây là những copies hay là những thuốc nhái lại những loại thuốc chính gốc thường dành cho các quốc gia Tây phương.
Các thuốc được làm giả là những thuốc antihistaminiques, corticoides, stéroides, các hormones tăng trưởng mà các lực sĩ rất ưa chuộng.
Ngoài những thuốc nêu trên, các thứ thuốc khác như Viagra, Cialis, và Levitra cũng thường bị làm giả. Công ty Pfizer cho biết, là lối 50% Viagra mua trên internet đều là thuốc giả.
Dược phòng trên mạng
Pharmacie en ligne, Epharmacie, Cyberpharmacie, Online pharmacy
Đây là một hình thức kinh doanh mới của ngành dược.
Chỉ có một số ít nơi đòi hỏi người mua phải có toa bác sĩ, nhưng còn lại đại đa số Epharmacie thì xí xóa cho, họ chỉ cần biết số thẻ tín dụng của bạn là quá đủ rồi.
Vài năm trước đây, National Center on Addition and Substance Abuse, University of Columbia (NY) đã nhận diện được trong vòng một tuần lễ, 185 địa chỉ internet có bán các loại thuốc an thần, thuốc chống đau nhức, và các thuốc thuộc nhóm á phiện Valium, Ritalin...
Kết quả cho biết là hết 90% nơi bán chỉ đòi hỏi số credit card của người mua là đủ rồi.
Đây là một mối đe dọa nghiêm trọng cho sức khỏe công cộng vì các loại thuốc Methadone, Codéine và Amphétamine đều là những thuốc gây nghiện ngập nếu bị lạm dụng.
Phúc trình cuối năm của Organisme internationale de Contrôle de Stupéfiants ở Vienne (Autriche) có cảnh báo là những thuốc có chứa chất gây nghiện và thuốc an thần đã chiếm đa số quảng cáo trên mạng, đặc biệt là mua không cần toa bác sĩ, và cũng không có giới hạn tuổi tác để có quyền mua thuốc.
Tại Hoa kỳ năm 2004, General Accounting Office cho biết là trong số 21 loại thuốc do bác sĩ kê toa và mua qua những địa chỉ ngoài Hoa Kỳ và Canada, thì có 4 loại thuốc không đúng với loại thuốc đặt mua.
Mấy năm gần đây, cơ quan Santé Canada cũng cảnh báo dân chúng là không nên mua thuốc ngừa cúm gà Tamiflu qua ngõ internet.
Canada, dược phòng của Hoa Kỳ
Tại Hoa kỳ, người ta ước lượng có vào khoảng 47 triệu người không có bảo hiểm sức khỏe. Ngoài ra, thuốc men bên Mỹ rất đắt vì không có luật lệ ấn định và kiểm soát giá cả như bên phía Canada...
Những năm trước đây, đô la Mỹ có giá hơn đô la Canada, cho nên có lối 2 triệu người Mỹ thường xuyên hướng về Canada để mua thuốc qua mạng. Vì vậy, Canada đã trở thành một cyberpharmacy của Hoa kỳ. Kỹ nghệ bán thuốc qua mạng của Canada đã sử dụng một đội ngũ nhân sự lối bốn năm ngàn người, và chủ yếu tập trung tại các tỉnh bang ở về phiá Tây như Manitoba và Alberta. Thương vụ hàng năm của họ lối một tỉ dollars.
Cyberpharmacie tại Canada đã bị chống đối dữ dội bởi các giới bác sĩ và dược sĩ chủ nhân vì quyền lợi của họ bị san sẻ đi ít nhiều...
Theo giới y tế Canada, việc bán thuốc xuyên biên giới sẽ không có lợi cho Canada, bởi những lý do như làm giảm đi điều kiện săn sóc tốt cho bệnh nhân Canada, gây ra tình trạng khan hiếm thuốc ở Canada, và làm cho giá cả thuốc men tại Canada leo thang, v.v...
Tình hình cyberpharmacie ở Canada cũng chưa chắc mãi mãi là vàng son đâu. Một số nhà sản xuất dược phẩm đang duyệt xét lại để giảm bớt việc cung cấp âu dược cho các cyberpharmacy.
Còn vấn đề khác nữa là dollar Canada bắt đầu có giá ngang ngửa với dollar Mỹ, khiến dân Mẽo thấy mua thuốc của Canada cũng bớt phần hấp dẫn hơn khi xưa.
Kỹ nghệ duợc phẩm phản công lại
Trước mối đe dọa và cạnh tranh quá mạnh của thuốc giả, kỹ nghệ dược đã đặt ra những hệ thống kiểm tra.
Một số labo cho áp dụng những kỹ thuật tân kỳ trong bao bì để kẻ bất lương khó bắt chước được.
Từ năm 2005, công ty Pfizer đã cho gắn thêm một chip điện tử trong những hộp Viagra bán tại Hoa kỳ... Chip nầy có tên là RFID hay Radio Frequency Identification. Bằng cách nầy Pfizer có thể theo dõi sản phẩm Viagra do họ sản xuất suốt trên đoạn đường từ phân phối cho đến tay người tiêu thụ.
Năm 2006, Tổ chức Y tế thế giới WHO cho lập ra một ủy ban có tên là IMPACT, nhằm mục đích phối hợp việc kình chống lại với tệ nạn buôn thuốc tây giả.
Nhưng theo ý kiến của nhiều người, thì nếu muốn đẩy lùi hiểm họa thuốc giả một cách có hiệu quả, thì không gì tốt hơn là việc giúp cho công chúng có đủ thông tin và hiểu biết hơn!.
Thuốc giả, vốn một lời mười
Các người chuyên môn trong việc bài trừ thuốc giả, và các viện bào chế quốc tế đều công nhận rằng càng ngày thuốc giả càng trở nên tinh vi không thua gì thuốc thiệt.
Ngoài ra, bọn bất lương còn có phản ứng rất nhạy bén và rất nhanh với các biến động của thị trường thuốc men.
Năm 2006, thuốc Rimonaband do Sanafi - Aventis sản xuất để trị béo phì đã bị nhái làm copie và được thấy quảng cáo bán trên nhiều sites internet ở Anh, Hòa lan và Thụy điển...trước khi bản chánh của thuốc Rimonaband được tung ra thị trường, vì thủ tục phải chờ sự chấp thuận và cho phép của Ủy ban Âu châu về dược phẩm.
Theo tổ chức ONG của Đức Transparency International, thì việc sản xuất thuốc giả, hay nói nôm na ra là việc làm copie của thuốc nguyên gốc, đã đem đến cho bọn bất lương những lợi nhuận rất cao nhưng lại rất ít nguy hiểm so với việc buôn lậu cần sa ma túy hoặc vũ khí.
Theo tổ chức Fédération Internationale de l’Industrie du Médicament, thì thuốc giả đem đến cho bọn bất lương một lợi nhuận 25 lần cao hơn việc buôn lậu héroine,và 5 lần cao hơn việc buôn lậu thuốc lá. Thấy ham chưa!
Nhưng đôi khi chẳng may, lỡ nếu có bị bắt thì cũng chỉ ở tù nhẹ hay chỉ cần đóng tiền phạt mà thôi.
Kết luận
Mua thuốc trên mạng là một hiện thực của đời sống hôm nay!
Hầu như bất cứ mọi sinh hoạt hằng ngày của chúng ta, đều có thể sử dụng internet để giải quyết nhanh chóng và dễ dàng hơn.
Tuy vậy, đối với vấn đề sức khỏe chúng ta cần phải nên thận trọng hơn.
Bệnh trạng mỗi người mỗi khác, không nên tự mình mua thuốc để tự chữa lấy mà không hỏi ý kiến của nhà chuyên môn trước.
Cần phải được bác sĩ thật sự trực tiếp khám và chẩn đoán mới hy vọng kê toa cho đúng bệnh được.
Bác sĩ chẩn đoán qua mạng là bác sĩ...ảo, và kiêm luôn nghề...thầy bói.
Bất cứ loại thuốc Tây nào cũng đều có phản ứng phụ hết, đó là chưa kể đến một số thuốc có thể tương tác lẫn nhau đôi khi cũng rất nguy hiểm lắm. Lỡ có điều gì không ổn xảy ra, thì biết ai đâu mà khiếu với nại.
Mua thuốc trên Internet, không khác gì như mình tự ý...giao tiền và giao sinh mạng của mình vào tay của người khác vậy!.Nguyễn thượng Chánh

25 loại trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe

Trái cây và rau quả là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống hàng ngày. Chất xơ, chất phytochemical, chất chống oxy hóa và các hợp chất khác từ trái cây và rau quả giúp chống lại các căn bệnh hiểm nghèo như ung thư, bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường.

Trái cây và rau quả không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Chúng chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp chống lại nhiều bệnh mãn tính. Nhưng, nên nhớ rằng, không có một loại thức ăn chứa đầy đủ hết tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Vì vậy, chúng ta nên dùng nhiều loại rau và trái cây trong chế độ ăn uống hàng ngày để giúp cho sức khỏe tăng cường tối đa. Dưới đây là danh sách của 25 loại trái cây rất tốt cho sức khỏe.
Táo: Flavonoid, một chất chống oxy hóa trong táo, có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn và tiểu đường. Các sợi của một quả táo giúp làm sạch răng và vòm miệng khỏi vi khuẩn và dư lượng thức ăn. .

Ảnh minh họa Internet.

Bơ: Các axit béo không bão hòa đơn có trong bơ giúp làm giảm cholesterol. Do đó, chúng có thể dùng để thay thế các chất béo không tốt trong bữa ăn của bạn.
Chuối: Chuối là một nguồn giàu kali có thể giúp duy trì mức huyết áp khỏe mạnh.
Mâm xôi: Màu tím đậm của quả mâm xôi là do anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
Việt quất: Có nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và Parkinson.
Dưa đỏ: Trái cây này giàu chất chống oxy hóa beta carotene, giúp giảm nguy cơ phát triển đục thủy tinh thể.
Quả anh đào: Anthocyanin có mặt trong quả anh đào có thể giúp giảm viêm, giảm bệnh gout và các loại viêm khớp khác.
Nam việt quất: Các tác dụng kháng khuẩn trong nam việt quất có thể giúp trong việc điều trị và phòng ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, đặc biệt khi dùng ở dạng nước ép. Quả nam việt quất cũng được dùng trong phòng chống loét và sỏi thận.
Khô sung: Khô sung giàu chất xơ và có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim.
Nho: Resveratrol, một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nho có thể giúp giảm nguy cơ phát triển các cục máu đông và làm giảm huyết áp cao. Chất chống oxy hóa này cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Resveratrol cũng được phát hiện giúp kìm hãm sự lây lan của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, đại tràng và dạ dày.
Bưởi (màu hồng): Flavonoid và lycopene từ bưởi cung cấp bảo vệ chống lại một số loại ung thư. Nó cũng giàu pectin, một chất xơ có thể giúp làm giảm mức độ cholesterol cao.
Kiwi: Kiwi có thể giúp duy trì và phát triển xương, sụn, lợi và răng vì nó có vitamin C nhiều hơn so với cam.
Xoài: Xoài rất giàu zeaxanthin và lutein, cả hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ thị lực và giảm nguy cơ phát triển của thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi.
Cam: Bên cạnh việc cung cấp vitamin C, cam cũng là nguồn cung cấp folate. Folate là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với phụ nữ mang thai vì nó có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi.
Đu đủ: Da của trái đu đủ có chứa các axit đặc biệt giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Papain, một enzyme trong đu đủ giúp hỗ trợ tiêu hóa.
Củ cải đường: Betaine trong củ cải đường giúp giảm viêm và giảm đau. Củ cải đường cũng rất giàu folate là một phức hợp vitamin B cần thiết giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
Bông cải xanh: Indoles và sulforaphane, hai dinh dưỡng thực vật có trong bông cải xanh có tác dụng chống ung thư.
Củ cải đỏ: Cà rốt là một nguồn thực vật phong phú chứa các hợp chất chống oxy hóa và pro-vitamin A carotenes. Những carotenes và các hợp chất chống oxy hóa thúc đẩy thị lực tốt và giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư và các bệnh tim mạch.

Ảnh minh họa Internet.

Cần tây: Cần tây là một nguồn giàu vitamin C và các hợp chất, bao gồm cả phthalides và coumarins có thể giúp giảm lượng cholesterol và ngăn ngừa ung thư.
Cà tím: Bên cạnh sự phong phú trong một loạt các vitamin và khoáng chất, cà tím cũng giàu nasunin (được tìm thấy dưới vỏ) được coi là một thực phẩm bổ não.
Đậu Hà Lan: Chứa 8 loại vitamin, 7 khoáng chất cùng với chất xơ và protein. Vitamin K cùng với folate và vitamin B6 từ đậu Hà Lan giúp duy trì xương khỏe mạnh.
Rau cải xoăn: Các chất dinh dưỡng thực vật organosulfur trong cải xoăn giúp ngăn ngừa ung thư đặc biệt là ung thư buồng trứng và carotenoid giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
Ô-liu: Ô liu là một nguồn các axit béo không bão hòa đơn và vitamin E tuyệt vời, giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và sự mất gốc oxy hóa tự do trong cơ thể.

Ảnh minh họa Internet.

Rau bina: Rau bina là nguồn vitamin A, vitamin K, folate, magie, sắt mangan, canxi vitamin B, và vitamin E. Tất cả những chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ cơ thể chống lại một loạt các bệnh như viêm khớp, ung thư ruột kết, bệnh tim mạch và loãng xương.
Cà chua: Cà chua chứa rất nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp cơ thể chống lại giai đoạn tiến triển của bệnh ung thư và cũng có thể giúp giảm mức cholesterol cao.

Theo Xuân Phước (Đất Việt)

Rau cải, trái cây và sức khỏe: Hầu hết các nhà khoa học đều nhìn nhận rằng rau cải và trái cây là những thực phẩm rất cần thiết cho sức khỏe .Cơ quan Quản trị Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng như Health Canada đã đưa ra lời khuyến cáo rằng mọi người nên dùng thật nhiều rau cải và trái cây , ít nhất là từ 5 tới 10 phần ( portion, serving ) mổi ngày . Một phần tương đương với :1 trái pomme cở trung bình,1 tách rau cải tươi,1/2 tách trái cây tươi,1/2 nước ép trái cây, 1/4 tách trái cây khô.

Rau mồng tơi ( épinard, spinach) : chứa chất antioxidant alpha carotene lutein, zeaxanthin rất tốt dể ngừa bệnh cườm , và bệnh thoái hóa hoàng điểm ở võng mạc mắt . Potassium, vitamin K, folate, rất hửu ích để ngừa bệnh tim mạch , giảm cholesterol, bệnh trầm cảm và luôn cã bệnh lú lẩn Alhzeimer . Có 1 điều bất lợi nhỏ là rau mồng tơi có quá nhiều chất oxalic acid, có thể gây sỏi thận . Có bổ ích gì cho sức khỏe ? Rau quả tươi là nguồn cung cấp vitamins (vitamin C ,B6, folate), chất khoáng, chất xơ và nhất là các hoạt chất thực vật (phytochemicals) có tác dụng như những chất chống oxy hóa (antioxidants) . Ăn nhiều rau cải và trái cây rất tốt cho sức khỏe, không sợ bị béo phì vì chúng chứa rất ít calorie, và chất béo hầu như không đáng kể . Chất xơ trong rau quả giúp chúng ta ít bị táo bón , ngừa cancer ruột già, đồng thời loại chất xơ tan trong nước thấy nhiều trong cám của một số ngủ cốc ( như oat bran)còn có tính làm giảm chất cholestérol trong máu . Potassium và magnesium cần thiết cho hoạt động của tim , cơ , cũng như giúp điều hòa áp huyết động mạch . Nói chung các dưỡng chất , các vitamins , các enzyms ,và các chất chống oxy hóa hiện diện trong rau quả đều rất cần thiết cho 1 sức khỏe tốt . Chúng giúp giảm thiểu nguy cơ xuất hiện của các bệnh mạn tính, các bệnh liên quan đến mắt , bệnh viêm khớp , bệnh tiểu đường type II, bệnh tim mạch , tắc nghẻn mạch vành tim , áp huyết cao , cholesterol cao , tai biến mạch máu não, bệnh Parkinson ,bệnh lú lẩn Alhzeimer ,và kể cả một vài loại bệnh ung thư nữa,v.v... Chất chống oxy hóa là gì ? Trong hoạt động biến dưỡng, cơ thể tạo ra các chất phế thải gọi là gốc tự do ( free radical, radical libre) . Đây là các phân tử bất ổn định ,thường xâm nhập vào tế bào ,tấn công vào chất DNA, , làm hại tế bào đồng thời làm gia tăng tốc độ lão hóa của nó . Tuy mang tiếng là có hại nhưng cơ thể cũng phải cần đến 1 số ít gốc tự do trong hoạt động phòng chống cảm nhiễm cũng như giúp vào sự co thắt của cơ trơn thành động mạch . Một sự thặng dư gốc tự do sẽ có hại cho sức khỏe . Khói xe, ô nhiểm không khí, tia tử ngoại (ultra violet ) ánh sáng mặt trời , khói thuốc lá, một số thuốc Tây ,và tình trạng bị căng thẳng tinh thần (stress) đều làm gia tăng gốc tự do . Cũng may để đối phó tác động oxy hóa của gốc tự do chúng ta có các chất chống oxy hóa ( antioxidants), hiện diện trong hầu hết các loài rau cải và trái cây . Các chất chống oxy hóa có thể là những loại vitamins , như vitamin C (trong cam quít, kiwi..), và vitamin E có tác dụng ngăn cản sự phối hợp của gốc tự do với cholesterol xấu LDL, gây nên tình trạng xơ cứng động mạch . Vitamin E còn có khuynh hướng làm loãng máu (antiplatelet) và giảm hiện tượng máu bị đống cục lại . Ngoài ra các chất như carotenoids , beta carotene có trong rau quả màu vàng cam (sẽ chuyển ra thành vitamin A trong cơ thể), chất lutein và zeaxanthin (trong rau cải có lá xanh đậm), lycopene trong cà tomate ,bioflavonoids ,sulforaphane , indole , proanthocyanidins vv… đều là những chất antioxidants vô cùng quan trọng.

Một vài chất chống oxy hóa tiêu biểu

Vitamin C (ascorbic acid) : trong cam, quít , bưởi , kiwi, dâu Tây vv…Giúp tăng sức miển dịch, ngừa cảm cúm , giúp tạo chất keo cho mô liên kết, cũng như giúp mô xương, mô sụn , răng và nướu răng được phát triển bình thường.

Lutein : nằm trong nhóm carotenoid ,có rất nhiều trong rau cải có màu xanh đậm ,chẳng hạn như rau mồng tơi , vv…Rất tốt để ngừa bệnh cườm mắt ( cataract) và bệnh thoái hóa hoàng điểm võng mạc AMD (age-related macular degeneretion ) thường xảy ra ở người trên 50 tuổi . Tuổi tác cao, thuốc lá và ánh sáng mặt trời là những nguyên nhân chính của bệnh thoái hóa hoàng điểm . Bệnh nhân lần lần bị giảm thị lực, thấy không rỏ chi tiết, nhất là thị giác trung tâm , trường hợp nặng sẽ bị mù lòa .

Beta carotene : antioxidant nhóm carotenoid , có nhiều trong rau quả có màu vàng như bí rợ, carotte, khoai lang, cà tomate … Rất tốt cho mắt.

Lycopene : thuộc nhóm carotenoid, thấy trong cà tomate, trong bưởi hồng , apricots , và trong dưa hấu vv…Rất tốt để ngừa cancer tiền liệt tuyến ở đàn ông . Nên biết rằng lycopene ở cà tomate nấu chín (tomato sauce ,và tomato paste) có tỷ lệ hấp thụ cao hơn cà tomate được ăn sống .

Vitamine E : trong các loại hạt , như hạnh nhân , hạt dẽ, các hạt đậu nẩy mầm, dầu carthame( safflower oil) , dầu bắp, dầu đậu nành , trong xoài , trong khoai lang …

Selenium : là 1 loại bần tố ( oligoélément ) , thấy trong ngủ cốc , như gạo, lúa mì, hạt dẽ Brazil vv…

Cam : chứa nhiều vitamin C , folate , potassium và các chất antioxidant như bioflavonoids, và terpene . Folate ( folic acid) là 1 loại vitamin trong nhóm B , rất cần cho phụ nử mang thai. Thiếu folate trong tháng đầu, sự tạo lập não hoặc tủy sống ở bào thai sẽ không được hoàn chỉnh , khoa học gọi hiện tượng nầy là neural tube defect, rất nguy hiểm vì có thể sinh ra thai nhi dị dạng hoặc chết đi khi vừa lọt lòng mẹ.Folate ngoài nhiệm vụ bổ máu ,nó cũng còn giúp vào việc ngăn chặn sự tích tụ của chất homocysteine trong máu .Chất sau nầy là 1 amino acid có khuynh hướng gây nên tình trạng xơ cứng động mạch ( atherosclerosis) , đột quỵ và tai biến mạch máu não . Nhu cầu hằng ngày về folate là 400 micrograms .Một số rau quả

Bưởi ( grapefuit , pamplemousse ) : cũng như cam, chứa vitamin C, potassium , các chất antioxidants bioflavonoids, pectin , carotenoid, beta carotene . Nước bưởi nguyên chất (không thêm đường) có rất ít calorie, khoảng 75 calo cho 1 ly , nên có người cho rằng nước bưởi có tính làm giảm cân . Bưởi giúp giảm cảm nhiễm và giảm nguy cơ xuất hiện của một số cancer . Theo Đông y thì cam hàn , quít nhiệt , bưởi thanh.Cà Tomate : nhiều chất lycopene , giúp ngừa cancer tiền liệt tuyến. Tomate cũng chứa nhiều vitamin A và potassium… Carrot : chứa rất nhiều chất antioxidant beta carotene , lycopene , sulfur, glutathione,các loại vitamins A,B,C,D,E và folate, calcium , sắt ,potassium, đồng, phosphorus, và magnesium vv... Carrot rất tốt cho mắt ,nuôi dưỡng da , ngừa bệnh tim mạch và một vài loại cancer như cancer bao tử , và cancer ruột già … Chuối : chứa rất nhiều potassium, rất tốt để giúp giảm áp huyết . Ngoài ra cũng thấy có vitamin A, C, folate , B6, niacin, panthotenic acid và vitamin E …Cải bắp( choux , cabbage) : chứa vitamin C, A, beta caroten, sulfur, selenium, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch, cancer vú, bệnh viêm khớp .Cải bắp có chứa 1 amino acid tên là glutamine, rất hửu ích để ngừa bệnh loét bao tử ( ulcer), và viêm ruột già (colite). Cải Bắc Thảo ( nappa ): có vitamin C, folate ,và các chất antioxidants như indoles.Khổ qua( bitter melon, melon amer) : Rất tốt đề ngừa bệnh tiểu đường loại II . Có thể diệt 1 vài loại virus và ngừa cancer ? Broccoli : nhiều vitaminA, vitamin C , folate . Có potassium, sắt và chất xơ . Có thể ngừa 1 vài loại cancer ..Antioxidant sulforaphane giúp ngừa tia tử ngoại làm hại võng mạc gây nên bệnh thoái hoá hoàng điểm mắt . Nên lựa broccoli có màu xanh thật đậm vì chứa nhiều vitamin C. Tránh mua broccoli đã nở hoa, gốc quá cứng . Để tránh mất dưỡng chất và vitamins , nên hấp broccoli trong microwave. Bông cải(choux fleur, cauliflower) : chứa vitaminC, folate và chất xơ . Cũng như broccoli, bông cải có 2 loại antioxidants , indole-3-carbinol và sulforaphane ,giúp ngừa nguy cơ xuất hiện cancer vú gây ra do sự xáo trộn hormon estrogen .Ngò ( persil, parsley) : có chứa các chất antioxidants bioflavonoides như luteolin, vitamin C. Ngoài ra chất myristicin cũng rất tốt cho phổi .Pomme( apple) : chứa nhiều vitamin C, và các antioxidants như phenols, và bioflavonoides, rất cần để ngừa nguy cơ xuất hiện của 1 vài loại cancer . Pomme đỏ có chứa nhiều chất quercetin hơn pomme xanh và pomme vàng . Chất antioxidant nầy rất tốt cho tế bào não chống lại các gốc tự do , có người còn nói nó giúp ngừa cả bệnh lú lẩn Alzheimer nửa ? Đúng với câu truyền tụng an apple a day keeps the doctor away .Đu đủ ( papayas) :nhiều vitamin A và C . Nguồn cung cấp chất beta carotene . Rất tốt cho mắt . Đu dủ sống có chứa enzym papain có tính chất làm tan chất đạm ( proteolytic) giúp tiêu hóa . Papain cũng còn giúp giảm đau nhức nữa . Khóm ( ananas ,pineapple ) : nhiều vitamin C, manganese, vitamin B1 ( thiamin) . Ngoài ra còn có chất bromelain , trong nhóm chất sulfur . Chất nầy giúp làm giảm viêm sưng , ngừa dị ứng , và đồng thời cũng có khả năng giảm nguy cơ xuất hiện của 1 vài loại cancer. Celery :giàu vitamin K , vitamin C, niacin, panthotenic acid , folate , magnesium, phosphorus, potassium, manganese , đồng . Celery tuy có chứa 1 tỷ lệ sodi um rất cao , nhưng nhờ chất antioxidant 3-n-butyl phthalide có tính làm giản cơ trơn trong thành mạch máu nhờ vậy giúp hạ áp huyết động mạch xuống . Chất nầy cũng tạo cho celery có một mùi thơm đặc biệt .Củ cải ( daikon) : Chứa nhiều vitamin C và các enzym tiêu hóa . Cũng như broccoli , củ cải có chất antioxidant indole có khả năng ngăn cản bớt sự xáo trộn của hormon estrogen không cho nó tập trung quá nhiều ở vùng vú để có thể gây ung thư .

Canneberge ( cranberry) : nước ép cranberry chứa những chất antioxidants có khả năng ngăn cản vài loại vi khuẩn bám vào răng và nướu ,tránh được tình trạng sâu răng và viêm nướu . Cùng 1 nguyên tắc nầy, nước cranberry rất tốt ngừa viêm bọng đái và viêm đường tiểu do vi khuẩn E .coli gây nên . Cranberry cũng có thể giúp làm tăng cholesterol tốt HDL lên , và ngăn ngừa nguy cơ xuất hiện của 1 vài loại cancer . Dâu Tây ( fraise, strawberry) : rất giàu vitamin C , chất xơ và chất chống oxy hóa bioflavonoids , polyphenol , Ellagic acid … Củ hành ( onion) : có vitamin C, chất xơ , và các chất,sulfur, polyphenol giúp ngừa 1 số cancer. Chất antioxidant bioflavonoid là quercetin giúp ngừa bệnh tim mạch, bệnh cườm mắt và bệnh 1 số bệnh cancer. Chất sulfur giúp hạ áp huyết động mạch , và giảm cholesterol. Có người còn gán cho củ hành và củ cải tính trợ dương ( aphrodisiac) nữa ? Tỏi ( ail, garlic) : chứa chất allicin giúp tăng sức miển dịch , có tính kháng sinh ,giảm cholesterol , làm loảng máu và ngừa vài loại cancer . Avocados : chứa nhiều potassium , antioxidant , và rất nhiều chất béo tốt loại không bão hòa đơn thể (monounsaturated fat) như oleic acid thấy trong dầu olive , rất tốt cho động mạch , và có thể giúp giảm áp huyết. Nho chứa chất antioxidant proanthocyanidins , dặc biệt nho đỏ ,hay tím còn có chất resveratrol trong lớp vỏ . Rất tốt để ngừa các bệnh tắc nghẻn tim mạch.

Bleuet ( blueberry) : chứa chất antioxidant Anthocyanins có khả năng ngừa cancer cổ tử cung và cancer vú . Blueberry cũng có chứa chất resveratrol có khả năng ngừa các bệnh tim mạch .

Framboise ( raspberry) : chứa chất antioxidant Ellagic acid , thuộc nhóm phenolic compound rất tốt để phòng ngừa 1 vài loại cancer. Kiwi : chứa nhiều vitamin C . Giúp ngừa 1 vài loại cancer .

Một vài mẹo vặt: Để tránh cho rau quả khỏi bị mất đi một số dưỡng chất, như vitamins và enzyms, chúng ta cần để ý đến các điểm sau đây : Rau quả càng củ thì càng dể bị mất bớt dưỡng chất ,và vitamins, đặc biệt là vitamin C. Không nên xắt rau quả quá nhuyển , quá lâu trước khi sử dụng vì vitamins sẽ dể bị mất dưới tác động oxy hóa của không khí .Có luộc rau cải , chỉ dùng thật ít nước, và chờ cho thật sôi mới bỏ vào nồi. Không luộc lâu . Hấp là tốt nhất. Rau cải và trái cây nên được ăn sống là tốt hơn hết . Không ngâm rau cải quá lâu trong nước, có thể làm mất đi một số vitamins hòa tan trong nước (hydrosoluble) như vitamin C .Rau quả đóng hộp có bổ dưỡng không ?Rau quả tươi vẫn tốt hơn rau quả vô hộp . Vì phải kinh qua nhiều khâu biến chế, và thời gian tồn trử quá lâu cho nên rau quả đóng hộp phải chịu mất mát đi một số dưỡng chất . Khi khui hộp ra, nhớ đổ bỏ hết nước và rửa lại với nước lạnh để lấy bớt ra các chất bão quản ,như muối hoặc đường chẳng hạn . Rau quả vừa thu hoạch xong nếu đóng hộp liền sẽ giử được nhiều vitamin và dưỡng chất hơn rau quả củ. Rau quả đông lạnh theo lối công nghiệp vẩn có thể còn giử được nhiều vitamin và dưỡng chất vì được biến chế theo những kỹ thuật đặc biệt , làm đông lạnh ở nhiệt độ - 18 độ C trong 1 thời gian thật ngắn . Vấn đề rau quả bị nhiễm hóa chất: Vấn đề lo ngại nhất của mọi người là rau cải và trái cây có thể đã bị nhiểm các chất hóa học . Cơ quan Kiểm Tra Thực phẩm Canada ( CFIA) năm 2001-2002 cho biết là 23 % rau quả xét nghiệm đã bị nhiểm hóa chất tồn dư của nông dược , trong số nầy từ 1-2% đã vượt quá mức độ cho phép của chính phủ . Nhiểm độc lâu ngày sẽ bị tổn hại đến hệ thần kinh , sinh dục ,và tuyến nội tiết vv….Trước khi ăn phải rửa kỹ với thật nhiều nước .Thứ nào gọt vỏ được thì gọt , còn đối với các loại rau cải có nhiều lớp lá, thì hảy gở bỏ đi các lá phía bên ngoài.Rau quả hữu cơ ( bio, organic) có tốt không ? Không chắc đâu , nhưng chắc chắn là giá cả phải mắc hơn nhiều . Trong tạp chí Food Additives and contaminants , năm 2002 Cơ quan USDA có đề cập đến việc xét nghiệm 8 loại rau quả trồng theo lối thiên nhiên không trụ sinh và hóa chất ,còn gọi là sản phẩm organic ,thì thấy rằng 25 % có sự hiện diện của hóa chất trong đó so với 73 % đối với sản phẩm đồng loại trồng theo lối thông thường . Tuy nhiên ,người ta cũng không thể rút ra được 1 kết luận chắc chắn nào hết vì có rất nhiều biến số (variable) đã chen vào cuộc xét nghiệm nêu trên . Cũng có một số khảo cứu cho rằng rau quả hửu cơ có hương vị và phẩm chất trội hơn rau quả thường ? Nước trái cây còn gọi là nước " sinh tố ":Rau cải và trái cây , rõ ràng là những thành phần vô cùng quan trọng và xung yếu trong một chế độ dinh dưỡng tốt . Không những chỉ có số lượng ăn vào mới đáng kể , nhưng chúng ta cũng cần phải để ý đến chất lượng nửa . Nên pha trộn nhiều loại rau quả khác nhau , về màu sắc , về tính bổ dưỡng cũng như về tính trị liệu để có được đầy đủ vitamins và các chất antioxidants .Nước trái cây rất bổ dưỡng vì có chứa vitamins, enzyms, antioxidants, và chất xơ. Ngoài ra nó cũng rất dể được cơ thể hấp thụ . Uống nước trái cây thường xuyên rất tốt cho sức khỏe .Nước sinh tố hay nước trái cây xay cũng không mấy lạ gì đối với chúng ta, vì nó đã có mặt tại quê hương mình từ hơn 50 năm nay rồi . Ngày nay trên thị trường có bán rất nhiều loại nước ép làm từ đủ loại trái cây , có khi còn được cho tăng cường thêm vitamin C, calcium , folate, ginseng , nha đam ( aloes vera) vv…Có loại thì được chế biến từ nước ép nguyên chất , có thứ thì được làm từ chất trích concentrate của trái cây , và cũng có thứ thì chỉ được làm từ mùi vị thiên nhiên của trái cây mà thôi . Nói chung đây là những sản phẩm kỹ nghệ nên có chứa nhiều hóa chất , và thường được cho thêm rất nhiều đường glucose- fructose . Vitamin C trong các loại nước cam bán ở chợ củng không đồng nhất với nhau . Tỷ lệ vitamin C có nhiều nhất trong các lon nước cam đông đặc (concentrate) , kế đến là nước cam lạnh , và tệ nhất là các lon hộp nước cam không trử lạnh được bày bán trên các kệ . Nước cam mua về vừa mới khui ra thì kể như vitamin C cũng bắt đầu lần lần mất đi từ lúc đó . Để tránh bị đau bụng và tiêu chảy , chúng ta nên mua nhửng loại nước ép trái cây nào đả được hấp khử trùng rồi và có ghi chử pasteurized trên hộp . Vi khuẩn salmonella, và E.coli 0157: H7 có thể nhiễm vào nước trái cây lúc được sản xuất tại nhà máy . Nước bưỡi cũng rất tốt như nước cam, nhưng cần để ý đặc biệt là loại nước nầy có thể tương tác ( interaction) với 1 số thuốc Tây , làm gia tăng tác dụng của các món thuốc nầy lên gấp bội rất nguy hiểm . Đó là các thuốc trị cholesterol thuộc nhóm Statins (Mevacor, Lipitor, Zocor), các antihistamines (Seldane) , thuốc trị cao áp huyết Plendil , các thuốc tâm thần Halcion, Tegretol, Valium, thuốc giảm sức miển dịch như Neoral dùng cho các ca ghép bộ phận , thuốc chóng đau nhức Methadone và thuốc trợ dương Viagra .Bên cạnh nước trái cây thì cũng có nước légume cũng bổ dưỡng không kém . Mua trong chợ, các loại nước nầy thường chứa nhiều loại légumes cùng 1 lúc gọi là cocktail . Cái bất lợi là chúng thường chứa nhiều hóa chất bảo quản và nhất là có rất nhiều đường hoặc nhiều muối sodium . Ngày nay phong trào nước sinh tố " home made" cũng đang được rất nhiều gia đình Việt Nam chiếu cố hết mình . Phương pháp dưỡng sinh nầy vừa dể làm , vừa rẻ , hoàn toàn thiên nhiên 100 %, và bảo đãm là rất tốt cho sức khỏe. Bạn thử uống mổi ngày ,liên tục trong 1 tháng thì sẽ thấy sắc diện mình thay đổi ngay , bớt mỏi mệt bần thần , da dẻ hồng hào và trở nên láng cón . Nguyên tắc là phải uống nước sinh tố cocktail gòm nhiều loại légumes và trái cây xay chung nhau cùng 1 lúc, và phải có đủ ngủ sắc : trắng , xanh , đỏ , vàng , tía (purple). Tại hải ngoại , chúng ta có thể sử dụng các nguyên liệu sau đây : pomme các màu , nho tím không hạt , chuối , khóm, strawberry, đu đủ , kiwi, hồng ( kaki, passion fruit ),cam , quít , avocados (trái bơ),celery, tomate, carrot , ngò Tây, ớt ngọt ( poivron, pepper) loại xanh , đỏ và vàng, và nếu có thể có dược mảng cầu Xiêm, sầu riêng , mít hoặc xoài chín thì càng thêm đậm tình quê hương .Nên sử dụng rau quả còn tươi mới tốt . Rau quả phải được rửa thật sạch, gọt bỏ hết vỏ , xắt nhỏ , bỏ từ từ vô máy xay ( blender) và nhớ thêm nước ,nhiều ít tùy theo ý mổi người. Không bỏ đường hay bỏ muối. Có thể cho thêm vô 1 hủ yogurt cho nó bổ hơn . Nước sinh tố làm theo lối nầy thì rất tiện lợi vì chúng ta tiêu thụ hầu như tất cả các dưỡng chất , vitamins, và chất xơ có trong rau quả , không bỏ phí đi một chất nào hết . Cũng có người thì thích sử dụng máy xay ép chỉ lấy có nước mà thôi, xác bỏ ra .Theo thiển ý của người viết thì phương cách nầy có hơi bất tiện vì cần phải dùng đến 1 khối lượng rất lớn nguyên liệu , mất mát đi quá nhiều dưỡng chất và chất xơ còn sót lại trong bã xác , và đây chưa kể đến những loại rau quả tự nó chứa rất ít nước nên không thích hợp để ép lấy nước . Dù cho có dùng phương pháp nào đi nửa , thì nước sinh tố cũng nên được uống liền ngay lập tức tại chổ lúc vừa mới xay xong để khỏi bị mất đi các chất bổ.

Kết luận:Rau cải và trái cây , rõ ràng là những thành phần vô cùng quan trọng và xung yếu trong một chế độ dinh dưỡng tốt . Không những chỉ có số lượng ăn vào mới đáng kể , nhưng chúng ta cũng cần phải để ý đến chất lượng nửa . Nên pha trộn nhiều loại rau quả khác nhau , về màu sắc , về tính bổ dưỡng cũng như về tính trị liệu để có được đầy đủ vitamins và các chất antioxidants . Nguyễn thượng Chánh

Nhận biết sớm bệnh tay chân miệng

(Dân trí) - Chưa năm nào dịch tay chân miệng nóng như năm nay với hơn 20.000 ca mắc, 56 trường hợp tử vong. Đáng nói, dấu hiệu bệnh rất điển hình nhưng nhiều người vẫn nhầm với các bệnh có phát ban khác, nên không theo dõi chặt để kịp thời phát hiện biến chứng.

Vì thế, Bộ Y tế vừa ban hành Hướng dẫn chẩn đoán điều trị bệnh tay chân miệng, áp dụng tại tất cả các cơ sở y tế và cũng hướng dẫn người dân tự theo dõi để phát hiện khi con có dấu hiệu nghi ngờ, kịp thời đưa bé đi khám bệnh và theo dõi nguy cơ biến chứng.

Dưới đây là các dấu hiệu nhận biết, phân biệt bệnh tay chân miệng với các bệnh có biểu hiện loét miệng, các bệnh có phát ban da.

Bệnh tay chân miệng

Bệnh tay chân miệng gặp rải rác quanh năm ở hầu hết các địa phương. Tại các tỉnh phía Nam, bệnh có xu hướng tăng cao vào hai thời điểm từ tháng 3 đến tháng 5 và từ tháng 9 đến tháng 12 hàng năm.

Giai đoạn ủ bệnh tay chân miệng từ từ 3-7 ngày. Tiếp đến là giai đoạn khởi phát diễn ra từ 1 – 2 ngày với các triệu chứng như sốt nhẹ, mệt mỏi, đau họng, biếng ăn, tiêu chảy vài lần trong ngày.

Dấu hiệu điển hình của tay chân miệng là phát ban dạng phỏng nước ở trong miệng, trong lòng bàn tay, lòng bàn chân...

Sau đó đến giai đoạn toàn phát (có thể kéo dài 3-10 ngày) với các triệu chứng điển hình của bệnh:

- Loét miệng: vết loét đỏ hay phỏng nước đường kính 2-3mm ở niêm mạc miệng, lợi, lưỡi, gây đau miệng, bỏ ăn, bỏ bú, tăng tiết nước bọt.

- Phát ban dạng phỏng nước: Ở lòng bàn tay, lòng bàn chân, gối, mông; tồn tại trong thời gian ngắn (dưới 7 ngày) sau đó có thể để lại vết thâm, rất hiếm khi loét hay bội nhiễm.

- Ngoài ra trẻ vẫn có sốt nhẹ, nôn. Còn những trẻ sốt cao và nôn nhiều dễ có nguy cơ biến chứng. Biến chứng thần kinh, tim mạch, hô hấp thường xuất hiện sớm từ ngày 2 đến ngày 5 của bệnh.

Giai đoạn lui bệnh: Thường từ 3-5 ngày sau, trẻ hồi phục hoàn toàn nếu không có biến chứng.

Bệnh lây chủ yếu theo đường tiêu hoá. Nguồn lây chính từ nước bọt, phỏng nước và phân của trẻ nhiễm bệnh.

Tuy nhiên, cũng có những trẻ mắc bệnh nhưng không có những dấu hiệu điển hình như trên. Theo đó, dấu hiệu phát ban không rõ ràng hoặc chỉ có loét miệng hoặc chỉ có triệu chứng thần kinh, tim mạch, hô hấp mà không phát ban và loét miệng.

Các bệnh có biểu hiện loét miệng

Viêm loét miệng (áp-tơ) thì vết loét sâu, có dịch tiết, hay tái phát. Ngoài ra ở chân, tay không xuất hiện các nốt phỏng như bệnh tay chân miệng.

Các bệnh có phát ban da

Sốt phát ban biểu hiện là các ban màu hồng xen kẽ ít, dạng sẩn và bệnh nhân thường có hạch sau tai.

Với bệnh dị ứng, toàn thân trẻ nổi ban hồng đa dạng nhưng không có nốt phỏng nước điển hình như tay chân miệng.

Với bệnh viêm da mủ thì các ban đỏ và có mủ đục.

Với bệnh thuỷ đậu, dấu hiệu điển hình là xuất hiện phỏng nước rải rác toàn thân. Còn với tay chân miệng thì ban phỏng nước xuất hiện chủ yếu ở lòng bàn tay, lòng bàn chân, mông.

Cũng là ban phỏng nước nhưng thủy đậu thì ban mọc rải rác toàn thân

Với bệnh nhiễm khuẩn huyết do não mô cầu, người bệnh có biểu hiện xuất hiện các mảng xuất huyết hoại tử trung tâm.

Với sốt xuất huyết Dengue, biểu hiện là xuất hiện các chấm xuất huyết, bầm máu, xuất huyết niêm mạc.

Biểu hiện của sốt xuất huyết là các chấm xuất huyết bầm máu

Để phòng bệnh tay chân miệng, cần thường xuyên vệ sinh cá nhân, rửa tay bằng xà phòng (đặc biệt sau khi thay quần áo, tã, sau khi tiếp xúc với phân, nước bọt). Đồ chơi, vật dụng trẻ hay cầm nắm của trẻ cần được thường xuyên rửa sạch với xà phòng, dung dịch diệt khuẩn, phơi khô. Lau sàn nhà mỗi ngày bằng dung dịch khử khuẩn Cloramin B 2% hoặc các dung dịch khử khuẩn khác.

Còn khi phát hiện trẻ bị bệnh tay chân miệng cần đưa trẻ tới cơ sở y tế khám. Trong trường hợp được chỉ định theo dõi tại nhà, cần tái khám mỗi 1-2 ngày trong 8-10 ngày đầu của bệnh.Trẻ có sốt phải tái khám mỗi ngày cho đến khi hết sốt ít nhất 48 giờ.H

9 hóa chất thường gặp có thể gây vô sinh

(Dân trí) - Tình trạng vô sinh ngày nay phổ biến hơn ta nghĩ. Và các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng việc tiếp xúc với lượng hóa chất dù rất nhỏ thôi cũng có thể gây xáo trộn hệ thống sinh sản.

Dù ngày nào chúng ta cũng có thể gặp phải những hóa chất gây rối loạn nội tiết tố dưới đây nhưng có một tin tốt lành là nếu bạn tránh xa chúng, chúng sẽ chẳng làm gì được bạn:

1. Hóa chất chống dính

Chắc chắn rồi, xong, chảo và vỉ nướng chống dính thật là tiện dụng và dễ làm sạch. Nhưng vấn đề nằm ở chỗ, những hóa chất chống dính này sẽ thẩm thấu vào thức ăn của bạn khi các vết chầy xước bắt đầu bong ra ở lớp men ngoài. Chất hóa học này vẫn còn đang là vấn đề gây bàn luận nhiều, vì có một danh sách dài những vấn đề liên quan tới sức khỏe do hóa chất chống dính gây nên, trong đó có việc sinh nở ở cả nam lẫn nữ. Hóa chất chống dính có trong các dụng cụ bếp chống dính và có thể được tìm thấy trong các túi đựng tránh dầu mỡ ví dụ như túi đựng bỏng ngô sử dụng được trong lò vi sóng.

Tự bảo vệ: Tránh xa các điểm bán đồ ăn nhanh, sử dụng dụng cụ nấu nướng bằng inox không gỉ, gang, thủy tinh, hoặc đồ gốm.

2. Glymes

Glymes là một dung môi hóa chất thuộc họ glycol ether được sử dụng trong sản xuất vi mạch, bảng mạch và thuốc được kê đơn. Tuy nhiên, năm 2011, Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) đã thông báo rằng cơ quan này có thể sẽ bắt đầu đưa ra một lập trường kiên quyết phản đối các hợp chất này và có thể là cấm sử dụng.

Theo nghiên cứu, các công nhân làm việc ở những nhà máy thường sử dụng hóa chất glymes có tỉ lệ sẩy thai cao hơn, và EPA cũng khuyến cáo về những nguy hiểm do hóa chất đối với người tiêu dùng. Hóa chất này có trong chất tẩy rửa thảm, mực in phun, các loại sơn.

Tự bảo vệ: Tránh xa các chất tẩy rửa thảm, thay thế bằng cách sử dụng các biện pháp tẩy không độc hại như dùng dấm trắng. Chỉ dùng máy in khi cần.

3. BPA

Bisphenol A, hay còn gọi là BPA, được sử dụng trong rất nhiều sản phẩm mà ngày nay đã được xác định có trong cát, bụi nhà và nước. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đàn ông có lượng BPA trong nước tiểu cao sẽ có nhiều tinh trùng kém chất lượng, gây khó khăn cho việc thụ thai. Phụ nữ cũng không tránh khỏi việc nhiễm các hệ quả xấu từ BPA.

Tự bảo vệ: Lựa chọn thực phẩm tươi sống thay vì thực phẩm đóng hộp, sử dụng cốc, chai inox không gỉ hoặc cốc thủy tinh để đựng nước.

4. Chất chống cháy

Được sử dụng trong tất cả mọi thứ, từ ghế ô tô, thảm chùi chân cho đến đồ điện tử. Năm 2010, các nhà nghiên cứu đã công bố một số thực tế khá đáng báo động cho thấy cứ tăng 10 lần lượng diphenyl ethers (PBDE) trong máu, phụ nữ sẽ phải mất thêm 30 lần mới thụ thai được. Hóa chất này có trong thảm chùi chân, đồ điện tử, bông mút nội thất, bụi.

Tự bảo vệ: lựa chọn đồ nội thất có bề mặt với nguồn gốc tự nhiên như gỗ hay tre, thay vì dùng thảm và sử dụng những đồ nội thất KHÔNG có chú thích “sản xuất theo công nghệ Bulletin 117”, sử dụng ghế đệm không tay vịn hoặc đệm cotton thay vì đệm sofa, thường xuyên hút chân không, sử dụng khăn ẩm để lau bụi các thiết bị điện, và chọn mua các thiết bị điện mới từ các công ty cam kết không sử dụng các chất chống cháy này.

5. Phthalates

Đây là loại hoá chất độc hại phổ biến, phthalates là một loại chất dẻo hóa chất có trong các sản phẩm nhựa và các sản phẩm có hương thơm nhân tạo. Đàn ông có lượng phthalates cao sẽ sẽ bị giảm chất lượng tinh trùng. Chất này có trong các sản phẩm nhựa Vinyl, bao gồm cả rèm bồn tắm và đồ giả da, sản phẩm có mùi thơm như nước hoa, nến thơm, dung dịch xịt phòng, chất tẩy giặt, giấy thấm, và các chất làm mềm vải, dầu gội đầu, xà phòng, keo xịt tóc, lăn khử mùi, kem dưỡng da,và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác.

Tự bảo vệ: Tránh các sản phẩm nhựa vinyl, chọn các dung dịch giặt tẩy không mùi có nguồn gốc thực vật, và sử dụng dấm trắng để làm mềm vải, đọc nhãn sản phẩm chăm sóc cá nhân.

6. Thuốc trừ sâu

Thuốc trừ sâu có khả năng phát tán. Thực ra, atrazine, một hóa chất diệt cỏ được sử dụng rất nhiều ở miền Trung Tây, tại các trang trại trồng mía phía Nam, và ở các sân golf, đã được xác định là có trong nước máy. Việc sử dụng hóa chất này rộng rãi không phải là một tin tốt lành cho các cặp vợ chồng muốn mang thai, bởi hóa chất này và các hóa chất trừ sâu khác đã được xác nhận là liên quan tới chứng sẩy thai và vô sinh.

Tự bảo vệ: Mua và trồng các sản phẩm hữu cơ và sử dụng các biện pháp hữu cơ trong chăm sóc cỏ. Nếu bạn sống gần các sân golf, vườn cây ăn cỏ hay các trang trại không được nuôi trông theo phương pháp hữu cơ, hãy nghĩ tới chuyện lắp đặt hệ thống lọc nước đã được cấp chứng nhận để loại bỏ hóa chất trừ sâu.

7. PCBs

PCBs đã được sử dụng hàng thập kỉ trước đây trong ngành công nghiệp điện tử và giờ đây đã bị cấm sử dụng, nhưng không hề bị xóa bỏ dễ dàng mà đã phát triển trong đường nước của chúng ta. Các nghiên cứu trước đây phát hiện ra rằng PCBs làm suy giảm chất lượng tinh trùng. Chất này có trong một số loại cá.

Tự bảo vệ: Bổ sung đầy đủ omega-3 trong thời gian cố gắng mang thai là điều rất quan trọng. Hãy kiểm tra các khuyến cáo tại địa phương nếu bạn ăn cá.

8. GMO

Thực phẩm biến đổi gen, hay còn gọi là GMO, chưa bao giờ được chứng minh là an toàn, mặc dù nó thâm nhập vào hầu hết các nguồn cung cấp lương thực tại Mỹ. Cây trồng biến đổi gen, đặc biệt là ngô, đậu nành và cải dầu được biến đổi gen để có thể chịu được lượng lớn độc tố thuốc trừ sâu.

Một nghiên cứu của Áo năm 2008 đã phát hiện ra rằng thực phẩm biến đổi gen phá hủy khả năng sinh sản ở động vật trong phòng thí nghiệm.

Tự bảo vệ: Ăn thực phẩm hữu cơ. Hãy khuyến khích bạn bè và người thân của mình ăn thực phẩm hữu cơ. Chỉ đơn giản vậy thôi.

9. Nitrate

Sự ô nhiễm nguồn cung cấp nước uống từ khí ni-tơ và nitrates tiết ra từ phân bón đã được xác định là liên quan đến các vấn đề sinh sản, ung thư và sảy thai tự nhiên.

Theo dữ liệu của thử nghiệm hệ thống nuôi trồng của Học viện Rodale, nước chảy ra từ các nông trại nuôi trồng có sử dụng chất hóa học hầu như đều vượt quá lượng nitrate-nitrogen cho phép trong nước uống so với các hệ thống nuôi trồng hữu cơ.

Tự bảo vệ: Để loại bỏ nitrat trong nước uống, bạn sẽ cần đến một hệ thống lọc nước gia đình được chứng nhận. Để bảo vệ lâu dài, khuyến khích các nông dân sử dụng phương pháp hữu cơ trong khu vực của bạn để giảm thiểu số lượng phân bón hóa học và các hợp chất độc hại khác chảy ra các dòng suối và nguồn cung cấp nước.

4 loại rau cần tăng cường ăn trong mùa đông

(Dân trí) - Tạp chí New York gần đây đã công bố danh sách 4 loại rau bạn và gia đình nên ăn trong mùa đông để tăng cường hệ miễn dịch và tránh xa bệnh tật mùa lạnh giá này.

Theo đó, bạn nên bổ sung thường xuyên 4 loại rau dưới đây vào thực đơn lành mạnh hàng ngày để chống lại cảm lạnh, cho làn da không bị khô nẻ và nhiều nếp nhăn. Nguyên nhân là do những loại rau này có nhiều vitamin, khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Bên cạnh đó chúng lại có nhiều chất chống ô xy hóa rất tốt để ngăn ngừa tình trạng da lão hóa trong mùa đông.

1. Quả bí ngô

Là một loại quả rất phổ biến trong mùa đông và chúng có màu vàng tươi sáng bắt mắt. Điều này cũng có nghĩa là chúng có chứa nhiều chất carotenoids giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch hữu hiệu.

Bí ngô cũng rất giàu chất chống ô-xy hóa và là một loại thực phẩm chống viêm có thể ngăn chặn tất cả các nguy cơ bệnh tật xâm nhập vào cơ thể.

Vào mùa đông, bạn có thể nấu canh bí ngô hay nướng chúng hoặc làm súp bí ngô đều là những món ăn rất tuyệt và nhận được nhiều lợi ích bảo vệ sức khỏe.

2. Củ cải đường

Củ cải đường cũng là một loại rau phổ biến trong thời tiết lạnh. Củ cải đường rất giàu folate và vitamin C, chúng nổi tiếng là một loại thực phẩm trị khản tiếng, chảy máu cam, nhiệt miệng trong mùa đông.

Để nhận được những lợi ích từ củ cải đường, bạn có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, kho, xào, làm dưa…

3. Củ cải trắng

Củ cải trắng giúp làm sạch và hỗ trợ tiêu hóa bởi nó giúp làm sạch dạ dày, đào thải các độc tố của cơ thể ra ngoài.

Ngoài chế biến củ cải thành món ăn, bạn có thể uống nước ép củ cải cũng giúp thanh lọc cơ thể, tăng sức đề kháng để đối phó với cảm lạnh, cảm cúm trong mùa đông.

4. Cải bắp

Cải bắp cũng được coi là một loại rau phổ biến trong mùa đông. Đặc biệt những cải bắp lá xoăn là thực phẩm tuyệt vời để ăn kèm cùng các món hầm, súp, mì ống nóng hổi trong ngày đông giá lạnh.

Cải bắp cũng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều chất chống ô-xy hóa và nhiều vitamin thực vật lành mạnh. Đây là một loại thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.Calcium và Dinh DưỡngCalcium hay chất vôi là khoáng chất chính để tạo bộ xương và răng . Calcium cũng dự phần quan trọng trong việc co thắt của các bắp cơ và mạch máu cũng như trong 1 số hoạt động biến dưỡng khác. Calcium được đem vào cơ thể từ các nguồn thực phẩm . Để được hấp thụ và dự trử trong xương, Calcium cần phải có sự hổ trợ của vitamin D . Người ta ví xương như 1 saving account còn máu là 1 checking account của Calcium . Calcium được lần hồi rút từ xương, thải vào máu để sử dụng , đồng thời cũng có 1 số Calcium khác từ thực phẩm ăn vào được đem bù đấp lại vào trong xương. Ở tuổi niên thiếu vì nhu cầu tăng truỡng cao , tốc độ bù đấp Calcium nhanh hơn tốc độ mất Calcium từ xương . Càng về già thì tiến trình trên đi ngược lại , theo thời gian , tốc độ Calcium đem vào xương để bù đấp chậm hơn so với số Calcium sử dụng , vì vậy xương trở nên xốp, yếu đi và dể gãy , đó là bệnh loãng xương (osteoporosis) .

Bệnh loãng xương là gì ?

Đây là bệnh xảy ra khi xương thiếu chất Calcium nên nó trở nên xốp , yếu và có thể dể gãy mỗi khi bị té ngã . Bệnh thường xảy ra ở những người lớn tuổi. Thống kê cho biết cứ 1 trên 4 người đàn bà trong thời kỳ mãn kinh , và 1 trên 8 người đàn ông tuổi trên 55 đều bị bệnh loãng xương ở những mức độ khác nhau . Tuổi càng già càng dể bị bệnh loãng xương . Bệnh thường hay thấy xảy ra ở các dân tộc da trắng , và ở các sắc dân Á Châu, mà đặc biệt nhất là ở những người có tầm vốc nhỏ con . Có nhiều nguyên nhân dẩn đến bệnh loãng xương như dinh dưỡng thiếu chất Calcium , thiếu hormone estrogen ở phụ nử trong thời kỳ mãn kinh . Ngoài ra yếu tố di truyền , một vài loại dược phẩm và một số bệnh tật cũng có thể đưa đến bệnh loãng xương . Bệnh nhân thường hay cãm thấy đau lưng khi khom xuống để bưng đồ vật nặng . Xương cổ tay , và cổ xương đùi là 2 nơi dể bị gãy mổi khi té ngã . Lâu ngày, lưng bị còm , bị gù và chiều cao vì lẻ đó bị giảm đi , trường hợp nặng bệnh nhân có thể trở thành tàn phế . Theo thống kê, tại Hoa Kỳ hằng năm có từ 15-20 triệu bà bị bệnh loãng xương , kéo theo trên 1 triệu tường hợp gãy xương mà trong số nầy phải kể 250.000 ca gãy xương háng ( hip fracture) và làm thiệt mạng 50.000 cụ bà vì biến chứng của tai nạn trên .

Thực phẩm nào chứa nhiều calcium ?

Calcium có nhiều trong sữa, trong fromage , trong yogurt và nói chung trong các sản phẩm chế biến từ sửa . Trong nhiều loại thức uống bán trong siêu thị , chẳng hạn như sữa đậu nành và nước cam lon cũng thường được nhà sản xuất cho tăng cường thêm chất Calcium và vitamin D .Calcium còn được thấy hiện diện trong : các loại đậu , hạt hạnh nhân , mè còn võ , trong cãi broccoli , cãi Pok choy , cãi Kale , Collards, green turnip ,bắp cãi , artichaut, trong rau cần Tây , rau dền , rau mồng tơi , trong cá salmon, trong cá mòi sardine còn xương ,và trong tôm cua sò hến v…v… Một vài loại thức ăn có chứa chất oxalate ( rau mồng tơi, rau dền) hoặc chất phytate ( có trong cám, trong các ngủ cốc còn nguyên hạt) . Hai chất này ngăn cản phần nào sự hấp thụ Calcium chứa đựng trong trong các loại thực phẩm vừa kể .

Có chứa từ 275mg Calcium trở lên :

• 250ml sữa , 175ml yogurt , 250 ml sữa đậu nành có tăng cường thêm calcium , 50 gr fromage cứng .

Có chứa từ 165mg đến 274mg Calcium :

• 30ml hạt mè còn võ, 90gr cá salmon còn xương

Có chứa từ 55 mg đến 164 mg Calcium :

• 60ml hạt hạnh nhân, 125 ml cãi broccoli, 125 ml đậu nấu chín , 5-8 con sò cở trung bình .

Thực phẩm nào chứa nhiều vitamin D

Rất ít thực phẩm có chứa vitamin D . Vitamin D có thể được thấy trong các loại sữa , trong margarine đã được cho tăng cường thêm chất nầy . Vitamin D cũng thấy trong các loại cá có nhiều mỡ , trong lòng đỏ hột gà , trong cá mòi sardine, trong cá salmon , cá herring,và cá mackerel v…v…Phơi nắng 15-20 phút cũng đủ để cho da tạo ra vitamin D . Dưới tác dụng của tia cực tím , của ánh sáng mặt trời chất cholecalciferol ở dưới da được chuyển ra thành vitamin D3 không hoạt tính và sau đó được đưa đến gan để trở thành chất 1,25-dihydroxycholecalciferol, hay là vitamin D thật sự có hoạt tính . Nghiên cứu mới đây tại Quebec (2005) cho biết rằng trong giai doạn mới bắt đầu mãn kinh ( perimenopause), Calcium và vitamin D có thể giúp các bà ngừa được phần nào nguy cơ bị cancer vú . Trong thí nghiệm vừa kể, các phim chụp cho thấy mật độ mô vùng vú có vẻ trong sáng hơn ở nhóm người sử dụng thường xuyên các loại thực phẩm giàu Calcium và vitamin D.

Nhu cầu vitamin D ở người lớn là 400- 800 UI / ngày . Có thể chấp nhận nồng độ tối đa 2000 IU vitamin D trong 1 ngày nhưng người ta khuyên không nên sử dụng liều lượng nầy trong 1 thời gian lâu dài . Vitamin D là vitamin tan trong chất béo, và nó có thể tích tụ trong cơ thể. Sự thặng dư vitamin D lâu ngày có thể làm nhức đầu, nôn mữa, giảm cân, mõi mệt và hiếm thấy hơn, nó có thể gây tiêu chãy , gia tăng lượng nước tiểu ( polyuria ), làm hại thận và làm tăng nồng độ Calcium trong máu lên nhiều.

Vitamin D có chứa trong 100 gr thực phẩm :

- 1 muỗng canh dầu cá thu ( cod, morue) : 1360 IU ( international unit )

- Cá salmon chín : 360 IU

- Cá mackerel chín :345 IU

- Cá sardine trong lon có dầu : 270 IU

- 250 ml Sữa gạn kem có tăng cường thêm vitamin D : 98 IU

- Gan bò nấu chín : 30 IU

- Lòng đỏ hột gà : 25 IU

Vitamin D có thể tương tác với các loại thuốc sau đây

• Antacides có Magnesium ( thuốc làm giãm acid dạ dầy ) : có thể làm tăng chất Magnesium trong máu lên ( hypermagnesemia ), nhất là ở các người bị suy thận sẳn .
• Cholestyramine, Colestipol (thuốc trị cholesterol), và Dầu xổ (mineral oil) đều làm giảm hấp thụ vitamin D tại ruột . Nên uống các loại thuốc nầy 1 giờ trước hoặc 4 giờ sau khi đã uống vitaminD.
• Digoxine (thuốc trị bệnh tim ) : có nguy cơ gia tăng Calcium trong máu lên nhiều ( hypercalcemia) .
• Phenytoine,Phenobarbital (thuốc trị kinh phong co giật ) : làm giảm vitamin D bằng cách biến chúng trở thành những chất không còn hoạt tính .
• Thiazide ( thuốc lợi tiểu để làm hạ huyết áp) : có nguy cơ làm tăng nồng độ Calcium trong máu .

Các loại supplément calcium

Trong thiên nhiên Calcium thường ở dưới dạng phối hợp với 1 vài chất khác để cho ra những hổn hợp ( compound) Calcium như : Calcium carbonate, Calcium phosphate, Calcium citrate …Nồng độ Calcium hữu dụng chứa trong hổn hợp còn được gọi là elemental Calcium . Tùy theo loại hổn hợp mà số lượng elemental Calcium có khác nhau . Khi mua các loại supplement Calcium nhớ đọc kỷ coi nó chứa thật sự bao nhiêu elemental Calcium ?

• Calcium carbonate : chứa 40 % Calcium và được chế biến từ võ sò hến . Hấp thụ chậm . Có thể gây sình hơi và táo bón . Nên uống sau bửa ăn . Nguồn Calcium thường được lấy từ võ sò hến . Đây là loại Calcium rẽ tiền và rất thông dụng trên thị trường hiện nay .
• Calcium citrate : chứa 20 % Calcium, hấp thụ nhanh , có thể uống trước hoặc sau bửa ăn. Đắt tiền .
• Calcium lactate : có 13 % Calcium ,uống sau khi ăn
• Calcium gluconate : có 9 % Calcium. Uống sau khi ăn .
• Dolomite: làm từ bột xương thú vật thu lượm từ lò sát sanh , từ các hổn hợp Calcium magnesium lấy từ nham thạch (limestone ) . Có thể chứa các chất độc như chì, thủy ngân , arsenic vv…Nên tránh sử dụng.

Nhu cầu calcium hằng ngày

Sự hấp thụ Calcium trong ruột rất thay đổi và tùy thuộc vào loại supplement Calcium sử dụng . Thông thường chỉ 1/3 đến 1/5 Calcium uống vào được hấp thụ mà thôi. Sự hấp thụ còn tùy thuộc vào sự hiện diện trong ruột của vitamin D và của 1 vài loại thực phẩm như cà phê, rượu , nước ngọt có gaz như pepsi, coke , bởi các loại thuốc antacids trị ợ chua có tính kiềm v…v... Độ pH của ruột cũng ảnh hưởng vào việc hấp thụ . Calcium carbonate dể được hấp thụ trong môi trường acid . Nên uống loại Calcium nầy với nước lạnh hoặc với nước cam vắt và uống sau bửa ăn .

Nhu cầu hằng ngày của Calcium ở người lớn

• từ 19 tuổi đến 50 tuổi : 1000 mg
• Đàn bà lúc mãn kinh : 1500 mg , nếu có uống hormone thì chỉ cần uống 800 mg Calcium mà thôi .

Mặc dù liều lượng có thể gây độc của Calcium là 5000 mg ,nhưng chúng ta không nên uống trên 2500mg calcium trong 1 ngày . Uống quá nhiều Calcium có thể bị táo bón, nhức đầu, đau nhức bắp cơ và xương , nôn mữa, và tâm thần bị rối loạn . Uống quá nhiều Calcium nhưng không chịu uống nhiều nước , cộng thêm sự hiện diện của chất oxalate là những nhân tố dẩn đến bệnh sỏi thận .

Các viên Calcium thường quá to nên đôi khi cũng khó uống . Bạn có thể lựa loại Calcium để nhai , thí dụ loại Tums ( chứa Calcium carbonate ) hoặc loại Calcium xùi bọt tan trong nước . Nên uống mổi lần không quá 600mg elemental Calcium, và nên uống làm nhiều lần trong ngày .

Calcium có thể tương tác với 1 số thuốc

-Calcium làm giãm hấp thụ các supplements chứa chất sắt . Nên uống 2 loại supplements nầy riêng rẻ cách nhau 2 giờ .

-Calcium làm giãm hấp thụ chất kháng sinh fluoroquinolones ( Cipro).

-Calcium làm giãm hấp thụ thuốc trị kinh phong Phenytoine (Dilantin)

Vì thế nên uống 2 loại nầy cách nhau 2-3 giờ .

-Calcium làm giãm hấp thụ thuốc kháng sinh Tetracycline , nên uống 2 loại nầy cách khoảng nhau 3 giờ đồng hồ .

Làm sao phòng bệnh loãng xương ?

1. Nên nhớ là nhu cầu Calcium tăng theo các giai đoạn tăng trưỡng , tình trạng mang thai, có cho con bú hay không ?…
2. Nên sử dụng thức ăn thức uống đa dạng giàu Calcium .Nên uống thêm supplement Calcium nếu thiếu chất vôi trong dinh dưỡng thường ngày.
3. Cần uống kèm theo vitamin D nếu uống Calcium. Có nhiều loại supplement Calcium bán trên thị trường có chứa vitamin D .
4. Một số bệnh có thể làm thất thoát Calcium từ xương , và có thể gây ra bệnh loãng xương thứ cấp ( secondary osteoporosis) chẳng hạn : bệnh xơ gan, bệnh Crohn ( 1 loại bệnh đường ruột) , bệnh viêm khớp tự miển (rheumatoid arthritis) , bệnh suy các tuyến sinh dục (hypogonadism), bệnh cường giáp trạng ( hyperthyroidism) , bệnh cường phó giáp trạng ( hyperparathyroidism ) ,bệnh suy thận mạn tính, trường hợp ghép bộ phận ( transplantation) và tình trạng nằm bất động lâu ngày .
5. Một số thuốc Tây nếu xài thường xuyên trong 1 thời gian lâu dài ( 4-5 tháng) cũng làm mất Calcium của xương , chẳng hạn thuốc trị kinh phong co giật Dilantin , thuốc kháng đông heparine , hormone tuyến giáp trạng Synthroid , các thuốc trị cancer ( antineoplasic) , các thuốc làm giảm acid dạ dầy hay antacids có chứa chất nhôm aluminum , các thuốc nhóm corticosteroids như thuốc Dexamethasone ( VN gọi là Đề Xa) , Prednisone , các loại thuốc GnRH ( gonadotropin releasing hormones ).
6. Để phòng ngừa bệnh loãng xương , ngoài việc ăn uống 1 khẩu phần giàu Calcium chúng ta cũng cần chú trọng đến việc tập thể dục thường xuyên, bớt rượu, bớt trà , bớt cà phê và bỏ thuốc lá .
7. Phụ nữ trong thời gian mãn kinh nên đi khám bác sĩ dể được xét nghiệm và đo mật độ xương ( osteodensitometry) , và nếu cần Bs sẽ kê toa cho thuốc trị liệu .
8. Ăn nhiều thịt ( đạm động vật) và nhiều muối có thể làm cho thận gia tăng bài tiết Calcium qua nước tiểu .
9. Cẩn thận khi sử dụng 1 số thuốc trong 1 thời gian lâu dài ,thí dụ các thuốc nhóm corticosteroids.

Có thuốc trị không ?

Trên thị trường Canada hiện nay có bán nhiều loại thuốc để chửa trị, và để giảm bớt tốc độ loãng xương . Tất cả các loại thuốc nầy đều phải do bác sĩ kê toa mới mua được . Thí dụ : Raloxifene HCl ( Evista), Alendronate (Fosamax) , Risedronate ( Actonel ) , Etidronate disodium +Calcium carbonate (Didrocal). Cũng như bất cứ các loại thuốc nào khác, thuốc trị loãng xương cũng có thể gây nên 1 số phản ứng phụ bất lợi . Có dư luận đồn rằng Evista có chứa 1 hormone tổng hợp nhóm estrogen nên nó có thể tăng nguy gây ra cancer buồng trứng ( ovarian cancer ) nếu sử dụng lâu ngày ?

Các supplement Calcium cũng có rất nhiều nhản hiệu , mua tự do . Thí dụ

• Cal 500-D tablet ( thuốc viên )
• Carbocal D 400 IU ( viên có 500mg elemental Calcium và 400 IU vitamin D3 )
• Caltrate 600 ( viên chứa 1500mg Calcium carbonate có 600 mg elemental Calcium )
• Apo Cal 500 ( viên có 500mg elemental Calcium )
• Tums là 1 loại antacid ( trị ợ chua) có chứa Calcium carbonate
• Calcium Sandoz forte 500mg : viên xùi bọt trong nước , Gramcal cũng xùi bọt trong nước : mổi viên chứa 1000mg elemental Calcium ( gồm có lactate, gluconate và Calcium carbonate )
• Neo Cal-D 500 ( viên 1250 mg Calcium carbonate có 500mg elemental Calcium và 125 IU vitamin D3 )

Kết luận

Calcium đóng 1 vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khoẽ của chúng ta. Bệnh loãng xương thường xảy ra 1 cách rất âm thầm thầm lặng ,và trong 1 thời gian lâu dài mới lần hồi biểu lộ ra thành triệu chứng . Bệnh thường dể xãy ra ở đàn bà trên 55 tuổi nhiều hơn là ở đàn ông .

Để phòng bệnh loãng xương, chúng ta nên ăn uống những loại thực phẩm đa dạng giàu Calcium, phơi nắng, tập thể dục , bỏ thuốc lá , bớt cà phê, bớt rượu , nếu cần thì uống thêm supplement Calcium , đó là những phương pháp dể thực hành mà bất cứ ai với 1 ít ý chí đều có thể làm được . Theo định kỳ nhớ đi khám bác sĩ để được đo mật độ xương nếu thấy cần . /.

dụng , vì vậy xương trở nên xốp, yếu đi và dể gãy , đó là bệnh loãng xương (osteoporosis) .Nguyễn thượng ChánhNước Tăng Lực

Những năm gần đây, một loại nước giải khát khá đặc biệt được thấy xuất hiện khắp nơi trên thế giới. Đó là nước tăng lực (Energy drinks) rất được giới trẻ ưa chuộng.

Theo như quảng cáo thì uống nước nầy vào, sẽ giúp cho chúng ta vừa giải khát, vừa ổn định tinh thần, dễ tập trung tư tưởng, tăng thành tích và cũng giúp cho các hoạt động biến dưỡng được hữu hiệu hơn... Mùa thi cử, lợi dụng tính kích thích của nước tăng lực, sinh viên học sinh thường sử dụng các loại sản phẩm này như một cứu tinh để giúp họ học mau nhớ, mau thuộc bài.

Nước tăng lực rất phổ biến trong các phòng trà, các hộp đêm và các party của giới trẻ. Các cô các cậu dùng nó như một thứ nước giải khát uống cho khỏe và họ cũng thường pha với rượu để cho nó phê hơn và giúp họ có sức chịu đựng mà nhảy nhót quay cuồng suốt đêm suốt sáng.

Loại sản phẩm mới này không ngừng bành trướng thêm lên mãi và trong năm 2006 vừa qua, thương vụ của nước tăng lực trên thế giới được ước tính ở vào khoảng lối 4 tỉ dollars.

Nước tăng lực có khác với nước dành cho thể thao không?

Câu trả lời là có khác.

Nước dành cho lực sĩ và thể thao gia, thí dụ như Gatorade, Powerade có chứa một hàm lượng rõ rệt về đường glucide và chất điện giải. Hai chất nầy giúp cơ thể tái nạp lại mau chóng số lượng nước đã mất sau một cuộc tranh tài mệt nhọc.

Ngược lại, nước tăng lực không thích hợp để cơ thể tái nạp được nước một cách tối hảo và nhanh chóng.

Có cả một rừng nước tăng lực

Chỉ riêng ở Canada cũng có hằng trăm hiệu.

Sau đây là một số nước tăng lực tiêu biểu:

Red Bull Energy Drink, Impulse Energy Drink, Dark Dog, Shark Energy Drink, Hype Energy Drink, Amo Energy Rush, Sobe Energy Rush, Red Rain, Red Dragon Energy Drink, Y J Stinger, Adrenaline rush, Full Throll, Monster Energy Drink, Tab energy low calorie drink, Enviga…

Riêng loại nước tăng lực nổi tiếng Red Bull, phải chờ đến 2005 mới được Cơ quan Health Canada cho phép bán dưới danh nghĩa là thuốc thiên nhiên (Produit de Santé Naturel-PSN). Liều lượng được giới y tế khuyến cáo là 500ml hay 2 lon/ngày.

Tại Canada , một sản phẩm muốn được xem là một loại thuốc thiên nhiên thì nó phải tuân theo một số điều kiện chẳng hạn như phải chứng minh tính cách trong lành của sản phẩm, nêu rõ trên nhãn cách dùng cùng những điều cấm kỵ nếu có.

Nước tăng lực có chứa những chất gì?

Phần lớn chúng đều có chứa những chất sau đây:

- Glucose: chất đường để tạo calorie và làm cho khỏe.

- Caféine: hiện diện một cách tự nhiên trong một số sản phẩm như trong hạt cà phê, trà, noix de cola, yerba maté, guarana, cacao, noix de kola. Caféine giúp làm cho tỉnh ngủ, giảm mỏi mệt trong thời gian ngắn hạn. Ngoài ra caféine còn giúp giảm cảm giác đói bụng. Caféine gây lợi tiểu. Lạm dụng caféine cơ thể sẽ bị mất nước và mất các chất calcium, potassium và magnésium qua nước tiểu. Mỗi lon nước tăng lực có thể chứa từ 23 đến 240mg caféine.

- Acide pantothénique (vitamine B5): giúp vào việc biến dưỡng chất glucide và chất lipide. Tác dụng trên hệ thần kinh và trên tuyến nang thượng thận, bởi vậy người ta còn gọi acide pantothénique là vitamine antistress.

- Glucoronolactone: một loại glucose có tính giải độc. Mỗi lon nước có chứa từ 10 đến 1200mg chất này.

- Guarana: một loại thực vật Nam Mỹ. Hoạt chất là caféine. Guarana chứa một lượng caféine 2-3 lần nhiều hơn caféine trong hạt cà phê.

- Ginkgo biloba (bạch quả): chiết xuất từ lá bạch quả giúp làm chậm lại sự xuất hiện các trường hợp lú lẩn Alzheimer, điên loạn (démence) ở người già cả. Có ích trong việc cải thiện chức năng cảm nhận ngoại cảnh (performance cognitive).

- Ginseng (sâm): giúp tập trung tư tưởng và các hoạt động cần đến thể lực, bồi bổ cơ thể ở những người đang bị mỏi mệt và suy yếu.

- Inositol: tương tợ như những vitamines nhóm B. Giúp hệ thần kinh hoạt động tốt.

- Taurine: một amino acid giúp vào việc ổn định màng tế bào não bộ và cũng giúp vào hoạt động co thắt của tim... Nó cũng là một neurotransmittor giúp chuyển vận mệnh lệnh thần kinh. Có tính kháng oxyt hóa (antioxydant).

Taurine có thể tìm thấy ở súc vật, ở người và ở một số thực vật.

Taurine là một thành phần của mật, sau một hoạt động thể lực tối đa và mệt nhọc, cơ thể không thể tiết đủ số lượng Taurine cần thiết.

Tác dụng về lâu về dài của Taurine trên sức khỏe con người chưa được biết rõ. Bởi lý do này, nhiều quốc gia cấm việc sử dụng Taurin trong dinh dưỡng.

Mỗi lon nước tạo sinh lực có vào khoảng từ 150 đến 2000mg Taurine. Taurine sử dụng trong nước tăng lực Red Bull có nguồn gốc tổng hợp hóa học chớ không phải từ bò mộng như lời đồn đại.

- Riboflavine (vitamine B12), Niacine (B3), Pyridoxine (B6) và Cobolamine (B12):

Các vitamines nhóm B complexe rất cần thiết để tạo năng lực từ thực phẩm, yểm trợ hệ thần kinh trung ương và giúp tim mạch hoạt động tốt.

Có chứa bao nhiêu cafféine?

- Cà phê filtre tách 237ml: 179mg caféine

- Cà phê tan liền: 76-106mg caféine

- Trà xanh: 30mg caféine

- Trà thường: 43mg caféine

- Coca thường 355ml: 36-48mg caféine

**Nước tăng lực

- Base 250ml: 23mg caféine

- Red Bull 250ml: 80mg caféine

- Energie 250mg: 86mg caféine

- Guru 250ml: 126mg caféine

- Full Throlle 473ml: 141mg caféine (của Cty Coca Cola)

- Rock Star Juice 473ml: 240mg caféine.

Red Bull (bò mộng húc nhau): một ngôi sao trong rừng nước tăng lực

Có thể nói Red Bull là hiệu nước tăng lực nổi tiếng nhất hiện nay. Quảng cáo quá hay, quá tinh vi với hình ảnh tiếp thị hai con bò mộng đầy sinh lực húc nhau chết bỏ... Qua hình ảnh nầy người tiêu thụ gắn liền ý niệm sinh lực, sức khỏe và gợi trong trí họ một cuộc sống sinh động lúc nào cũng vươn lên cao thêm mãi “Red Bull gives you wings”.

Công ty sản xuất chính đặt tại làng Fuschl am See của nước Áo cách thành phố Salzbourg 20km. Chủ nhân của Red Bull là nhà doanh nghiệp Dietrich Mateschitz...

Vào những năm 80, nhân trong các chuyến du lịch Á châu mà đặt biệt là Thái Lan, ông ta nhận thấy các doanh nhân Á châu sau các buổi hợp căng thẳng và mệt nhọc thường hay uống một loại nước đựng trong các chai nho nhỏ được thấy bán đầy rẫy trong các chợ và trong các pharmacies bên đó. Họ nói loại thức uống nầy rất bổ, giúp giảm mệt và phục hồi sinh lực một cách mau chóng. Đây là thức uống rất phổ thông và rất bình dân được tìm thấy trong bất cứ quốc gia nào ở Á châu.

Tại Thái Lan, Krating Daeng (hay bò mộng đỏ) là một trong nhiều loại nước tăng lực phổ biến nhất.

Là một nhà kinh doanh rất nhạy bén, Dietrich Mateschitz bèn chụp lấy thời cơ, chôm ngay ý kiến quá mới mẻ và quá thực tiển nầy. Trở về Áo, ông ta cho sáng lập ra ngay nhà máy sản xuất Red Bull…

Trước khi sản phẩm có mặt trên thị trường, để gây ấn tượng tối đa nơi người tiêu thụ, những chiến dịch quảng cáo rất khoa học và rất tinh vi được tung ra rầm rộ khắp cả thế giới. Ngày nay Red Bull có mặt trên 130 quốc gia với thương vụ vào khoảng 1,6 tỉ euros/năm.

Red Bull có màu vàng lợt, mùi trái cây pha lẫn mùi chanh, hơi chua chua, hơi ngọt ngọt và cũng hơi đăng đắng mùi café. Uống lạnh cũng khá ngon tuy giá hơi đắt một tí. Tại Canada , giá bán lẻ mỗi lon Red Bull 250ml là 3$...

Chưa vừa lòng với tài sản kếch sù do Red Bull đem lại, Dietrich Mateschitz lại còn là chủ nhân ông của hai lò xe đua Formule 1 và một lò Nascar. Ngoài ra, ông ta còn sở hữu hai clubs Football là Red Bull Salzburg, Red Bull New York và một đội Hockey có tên là Red Bull Salzburg EC...

Phải chăng thể thao cũng là một hình thức quảng cáo cho Red Bull?

Đúng là…vươn cánh bay lên!

Có bảo đảm cho sức khỏe hay không?

Năm 2000, các giới y tế quốc tế mới bắt đầu quan tâm đến tính trong lành và an toàn của tất cả các loại nước tăng lực bán trên thị trường sau vụ một cầu thủ basketball trẻ tuổi người Irlandais chết ngay trên sân thi đấu vì đã ực một hơi đâu ba bốn lon Red Bull trước trận đấu. Các bác sĩ cho biết nạn nhân chết vì hội chứng rối loạn nhịp tim (Sudden arrhythmia death syndrome) và họ nghi do tác dụng của hai chất Taurine và Caféine chứa trong lon Red Bull gây ra.

Giới khoa học bắt đầu nghĩ đến mối liên hệ tiêu cực có thể có được giữa nước tăng lực và sức khỏe.

Nhiều nước như Norway , Pháp và Đan Mạch đã cấm bán Red Bull... Hoa kỳ và Canada bắt buộc phải có ghi chú những cảnh báo trên các lon nước tăng lực.

Tại Canada, người ta thấy trên lon Red Bull có những câu đại khái như...“Có chứa nhiều caféine, trẻ em và phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú không nên sử dụng”… hay là…“Uống tối đa 500ml tức là 2 lon trong một ngày”, v.v…

Đầu năm 2007, Tổ chức Center for Science in the Public Interest Hoa kỳ làm áp lực với cơ quan kiểm soát thực phẩm và dược phẩm FDA để họ xiết chặt thêm quy định về các loại thức uống tạo sinh lực, chẳng hạn như bắt buộc nhà sản xuất phải nêu rõ số lượng caféine trên nhãn hiệu.

Nên biết rằng một sự phối hợp giữa caféine với các chất như guarana, yerba hoặc với noix de kola sẽ làm tăng tính chất kích thích của sản phẩm lên gấp bội. Và cũng nên biết là 3 loại thực vật nầy đều có chứa caféine.

Rượu và nước tăng lực không thể đi đôi với nhau.

Pha rượu mạnh vào các loại nước tăng lực là thói quen rất thường thấy trong các buổi liên quan, trong các bar và trong các party của giới trẻ. Đây là điều rất nguy hiểm vì người uống sẽ có cảm giác không bị say nhưng thật sự ra thì nồng độ alcool trong cơ thể đã vượt xa mức an toàn.

Các phản ứng thường thấy khi uống quá nhiều nước tăng lực:

- xáo trộn các chất điện giải.

- nôn mửa.

- nhịp tim đập không đều.

Không nên lạm dụng nước tăng lực!

Quả thật nước tăng lực giúp ta khỏe khoắn, tỉnh táo, dễ tập trung tư tưởng và cũng giúp ta giảm bớt cảm giác xỉn vì rượu. Tuy nhiên nó có thể làm xáo trộn nhịp tim.

Những điều hiểu biết về chất Taurine còn rất mù mờ, đó là chưa kể đến tác dụng xấu có thể có khi 3 chất Caféine, Taurine và Glucoronolactone được phối hợp chung lại với nhau!

Kết luận

*-Không bao giờ pha nước tăng lực với rượu mạnh như Volka, Whiskey hoặc uống chung với beer. Caféine là một chất lợi tiểu, làm cho cơ thể bị mất nước và mất chất điện giải. Phối hợp chất kích thích caféine với chất làm suy nhược tinh thần là rượu có thể dẫn đến sự xáo trộn nhịp tim.

*-Không nên dùng nước tăng lực liền trước hay liền sau một cuộc tranh tài gây go về thể lực. Nước tăng lực không giúp tái nạp nước trong cơ thể và còn làm cho tim bị mệt hơn.

*- Không nên dùng nước tăng lực nhằm mục đích để giải khát. Để tránh tình trạng bị mất nước vì caféine, nên uống thêm nước.

*-Trẻ em, phụ nữ đang mang thai, đang cho bú và những người nhạy cảm với caféine đều không nên uống nước tăng lực.

*-Chỉ uống nước tăng lực khi thật sự cần thiết và cũng không nên uống nhiều và uống quá thường xuyên.

*-Cảnh giác với những lời quảng cáo quá ngon lành và quá nổ như...“Red Bull gives you wings”... Coi chừng không khéo Red Bull tiếp cánh cho ta vươn bay…luôn về bên kia thế giới đó!

Nguyễn thượng Chánh
CÓ THỂ HẠ ĐƯỜNG HUYẾT BẰNG THUỐC THIÊN NHIÊN HAY KHÔNG?

Thống kê cho biết có trên 70% người dân Canadien đã sử dụng ít nhất một loại thuốc thiên nhiên nào đó. Tuy đa số thường sử dụng các loại vitamines và các chất khoáng nhưng một thiểu số lối 20% người tiêu thụ lại chọn các thuốc thiên nhiên nguồn gốc thực vật.

Một cuộc thăm dò trên 502 bệnh nhân tiểu đường cho biết, 1/3 người bệnh sử dụng thuốc thiên nhiên trong mục đích để họ có thể kiểm soát tình trạng đường huyết (glycémie) của họ một cách khá hơn. Không ít bệnh nhân đã chi tiêu cho thuốc thiên nhiên, mua không cần toa một số tiền tương đương với các thuốc do bác sĩ kê toa để trị tiểu đường.

Quan điểm chính thức của L’Association canadienne du diabète, thì trong mọi trường hợp họ không khuyến cáo bệnh nhân dùng bất kỳ một loại thuốc thiên nhiên nào như các loại vitamines, khoáng chất cũng như tất cả các loại thuốc lá cây.

Cho đến ngày nay cũng đã có rất nhiều khảo cứu đã được thực hiện cho thấy đôi khi đường huyết có thể được cải thiện bằng thuốc thiên nhiên.

Tuy vậy, phần đông các giới khoa học đều chưa thật sự nhìn nhận kết quả nầy bởi nhiều lý do, thí dụ như thành phần các thuốc thiên nhiên sử dụng trong các thí nghiệm rất thay đổi tùy theo loại nghiên cứu; có rất ít sản phẩm đã được định chuẩn hóa (standardize) trước khi được thí nghiệm; rất khó phân biệt kết quả do thuốc thiên nhiên gây ra với kết quả do thuốc bác sĩ kê toa để trị bệnh tiểu đường; các thuốc nguồn thực vật của Trung quốc thường rất phức tạp.

Các sản phẩm được xem là tốt

Mặc dù những giới hạn như vừa nêu ở phần trên, tuy nhiên có bằng chứng khoa học cho chúng ta biết là có vài sản phẩm có khả năng làm giảm đường huyết: 　

*- Nhân sâm Hoa Kỳ (Panax quinquefolius):

Được biết, các chất gingenosides, panaxosides và saponines là 3 hoạt chất chính của sâm Hoa Kỳ, nhưng chính chất gingenosides mới tác động thật sự vào việc làm giảm đường huyết.

*- Ivy Gourd (Coccina india):

Lá của nó mới là chính yếu để làm giảm đường huyết. Chất pectine trong lá có khả năng làm giảm việc tân sinh glucose ở gan (néoglucogénèse hépatique) đồng thời nó cũng có khuynh hướng làm gia tăng việc tạo insuline của tụy tạng.

*- Chrome: cho thấy có thể có một ích lợi nào đó trong việc giúp kéo đường huyết xuống, nhưng vấn đề nầy cũng chưa mấy chắc chắn cho lắm.

Tuy vậy, Chrome là một chất bổ xung được bệnh nhân tiểu đường tiêu thụ nhiều nhất. Muốn có kết quả tốt, bệnh nhân cần phải uống ít nhất 400mcg chất picolinate de chrome.

Chrome có khả năng tăng tính nhạy cảm (sensibilité) của insuline đồng thời cũng làm tăng ái lực (affinité) của các thụ thể (recepteur) tiếp nhận hormone nầy.

Các sản phẩm vẫn còn trong vòng tranh cãi

Một số sản phẩm thiên nhiên tuy có người nói rằng rất có ích lợi trong việc làm giảm đường huyết nhưng kết quả khoa học còn thiếu xót, chưa rõ rệt lắm hoặc đôi khi trái ngược nhau.

Các nhà khoa học còn nghi ngờ và họ chưa hoàn toàn đồng ý với nhau về kết quả làm hạ đường huyết của các chất sau đây:

1) Quế (Cinnamonum cassia):

http://care.diabetesjournals.org/cgi/content/abstract/26/12/3215

http://www.khoahoc.net/baivo/tamhai/080207-que.htm

http://www.yduocngaynay.com/5-5LeVNhan_Que_diabete.htm

2) Khổ qua (Momordica charantia):

http://www.fda.gov/cder/warn/cyber/2006/CL219e.pdf

http://www.intelihealth.com/IH/ihtIH/WSIHW000/8513/31402/348736.html?d=dmtContent

　

3) Nha đam (Aloe vera):

Quảng cáo cho biết nó trị bá bệnh kể cả cancer.

http://nccam.nih.gov/health/aloevera/

4) Basilic sacré (Ocimum sanctum): rau quế ăn phở?

5) Chardon Marie (Silybum marianum)

6) Figuier de Barbarie (Opuntia streptacantha): một loại xương rồng

7) Vanadium (một loại chất khoáng)

Theo một vài khảo cứu cho biết, các chất polymères phénoliques của quế nếu được sử dụng từ 1 tới 6g trong một ngày thì có thể làm tăng tính nhạy cảm (sensibilité) của insuline và đồng thời làm giảm hàm lượng hai chất mỡ cholesterol và triglyceride trong máu.

Trong tất cả các nhóm quế, chỉ có giống Cassia mới cho thấy có kết quả thí nghiệm tốt.

Còn đối với trái và hạt khổ qua (melon amer, bitter melon), chúng cho thấy có chứa một loại proteine đặc biệt có cấu trúc hóa học tưong tợ như Insuline.

Một khảo cứu cho biết nếu ăn khổ qua và hạt của nó thì có thể giảm liều lượng các loại thuốc trị diabète, chẳng hạn như Metformine hay Glyburide.

Tuy vậy sử dụng khổ qua có thể làm xảo thai.

Kết luận

Các giới y khoa cho biết là cần phải có nhiều bằng chứng khoa học đáng tin cậy hơn nữa cùng những khảo cứu dài hạn mới có thể chứng minh được việc sử dụng thuốc thiên nhiên để chữa trị bệnh tiểu đường.

Tuy vậy, chúng ta cũng đừng nên xem thường khía cạnh trị liệu của một số thuốc thiên nhiên.

Trong những điều kiện nhất định, một số thuốc thiên nhiên và thuốc Đông y có thể giúp hạ đường huyết ở một mức độ nào đó.

Vấn đề quan trọng ở đây là cần nên lưu ý đến vấn đề một số thuốc thiên nhiên có thể tương tác (interaction) với vài loại thuốc Tây nếu sử dụng chung nhau. Không phải thiên nhiên là hoàn toàn vô hại.

http://www.yduocngaynay.com/2-2NgTChanh_Herbe_Nature.htm

Mục tiêu của việc trị liệu bệnh tiểu đường là giúp ổn định đường huyết glycemie và ngăn ngừa các biến chứng. Trong tất cả mọi trường hợp, sự theo dõi của bác sĩ điều trị là điều rất cần thiết./.Nguyễn thượng Chánh Publié par DAT NGUYEN à 10:47